肥沃深厚：深厚肥沃、有机质含量多的土壤，能充分满足芥菜的营养需求。
疏松透气：疏松柔软的土壤，有助于芥菜出苗、生长，从而提高品质。
排水性良好：芥菜不耐旱，对水分的需求量较多，平时要让土壤保持湿润，但产生积水又会引发病害，所以要种在保水、排水能力强的土壤中。
一、种芥菜用什么土好
1、肥沃深厚
芥菜的根系较为发达，在生长过程中需要的养分较多。只有富含有机质的肥沃土壤才能为它提供更多的营养物质，促进它的生长。
2、疏松透气
芥菜的可食用茎块生长在土壤之中。在疏松柔软没有石块的土壤中，芥菜膨胀发育的时候受到的阻力更小，能让它的品相和质量更加好。而且芥菜的种子较小，在这样的土壤中可以更好地出苗。
3、排水性良好
芥菜不耐干旱，再加上吸水能力较强，所以土壤需要保持湿润。但是积水的土壤会导致芥菜的根部多发病害，甚至腐烂死亡，因此需要保水和排水性都比较好的土来种植。
二、种芥菜用什么肥料比较好
1、基肥
给荠菜施肥应该遵守有机肥料为主，化学肥料为辅的施肥原则。施加适当的腐熟农家肥或者饼肥等有机肥料作为基肥，既环保，又可以给芥菜提供足够的生长养分。
2、追肥
芥菜对于氮、磷、钾三种肥料的比较大，在生长的不同时期需要的分量也不同。在生长茎叶时，可以施加较多的尿素补充氮元素，使芥菜的茎叶更加茂盛。而在芥菜处于成长期以及成熟期的时候，则可以适当地施加一些磷、钾肥。
三、芥菜开什么颜色的花
1、芥菜开黄色的花。
2、芥菜是十字花科、芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味，茎直立，叶片柄具小裂片，茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘，中国各地都有栽培，通常叶片用盐腌供食用，种子及全草供药用。
