黑山羊的皮是不是黑的，被毛多为黑色

一、黑山羊的皮是不是黑的

1、黑山羊被毛多为黑色（少数情况下为白色、黄色、杂色），且在被毛内层长有短、稀的绒毛，而皮则为青缎色。

2、黑山羊体型中等大小，身躯匀称，整体略微呈长方形。头部为三角形，两耳向前倾立，鼻梁平直。无论是公羊还是母羊，大多数有角、有髯，其中母羊羊角相对较小，大多向后上方弯曲，向外侧扭转而公羊羊角相对较大，呈镰刀状，向后外侧扭转。

二、黑山羊有哪些常见品种

1、大别山黑山羊

（1）这种羊是湖北省黄冈市特产，具有体型高大、生长发育快、遗传性能稳定、屠宰率和净肉串高、膻味轻、耐粗饲、适应性强等。

（2）其肉质鲜嫩，肉色鲜红，脂肪呈白色，肉味清香少膻，爽口不腻。

2、乐至黑山羊

（1）它是四川省资阳市乐至县优良的地方品种，被毛黑色有光泽，具有适应性强、前期生长发育快、产肉性能好、性成熟早、繁殖性能突出、遗传性稳定等特点。

（2）成年公羊体重71.24±6.34kg，母羊48.41±4.22kg，出肉率37.29%左右；其肉色鲜红，脂肪分布均匀，柔嫩多汁，味鲜且无膻味。

3、浏阳黑山羊

（1）这类羊是我国优良的地方品种之一，中心产区在浏阳，被毛黑色，油光发亮，无杂毛，具有适应能力强、抗病力强、耐寒、耐热、耐粗饲等特点。

（2）成年公羊平均体重29.6公斤，母羊25.3公斤；出肉率48.5%-54.7%；其肉质细嫩，味道鲜美，瘦肉多，脂肪少，膻味极小；其板皮质量亦好。

4、贵州黑山羊

（1）它是贵州省地方优良品种，被毛纯黑色，具有体型较大、合群性好、采食性广、游走能力和抗逆性强、耐粗耐湿耐寒等特点。

（2）其肉质细嫩，肉色鲜红，肌纤维细，硬度小，膻味轻，老幼皆宜。

5、沂蒙黑山羊

（1）这是山东省地方优良品种，被毛有黑色、青灰色、棕红色，具有体格大、力气大、耐力好、耐粗饲、适应性强、擅长登山、生长速度缓慢、产羔率低等特点。

（2）其肉质细嫩、色泽鲜红、味道鲜美、膻味小，出肉率46%-51.2%，是高蛋白质、低脂肪营养保健食品；皮是制裘、制革的好原料。

6、雷州黑山羊

（1）此类羊原产于广东省雷州半岛一带，毛色多为黑色，角蹄则为褐黑色，具有性成熟早、繁殖率高、生长发育快、耐粗饲、耐湿热等特点。

（2）成年公羊体重平均为54.1公斤，母羊47.7公斤；其肉质鲜美，纤维细嫩，膻味小，出肉率50%-60%；其皮质致密、轻便、弹性好、皮张大。

7、金堂黑山羊

（1）原产于四川省成都市金堂县，全身被毛黑色，具有光泽，具有个体大、性早熟、繁殖力强、生长发育快、繁殖率高、耐湿热、耐粗饲、适应性能和抗病力强、遗传性能稳定等特点。

（2）成年公羊体重平均为74.6kg，母羊56.2kg；其肉质细嫩，无膻味；其板皮品质好，富有弹性。