常见白草莓品种有白雪公主、雪兔、淡雪、小白、粉玉等。
白雪公主：外表呈白色，草莓籽呈红色，口感绵软、入口即化，吃起来有一股淡淡的黄桃味，备受消费者欢迎。
雪兔：由井手重夫培育而成，其果实呈圆锥形，外表呈白色或粉白色，果肉紧实，口感软糯清甜，有一股奶香味。
淡雪：外表呈锥形，个头大而饱满，果肉松脆，酸甜适中，并有浓郁奶香味。
一、白草莓的品种
1、白雪公主
白色的草莓品种中，白雪公主是一种非常受欢迎的品种。它的外表呈白色，草莓籽呈红色，非常符合白雪公主的设定。白雪公主草莓口感绵软，入口即化，含有丰富的固形物和糖度，吃起来有一种淡淡的黄桃味。它具有抗逆性强、栽培难度低、耐热性强的特点，因此在市场上备受喜爱。
2、雪兔
雪兔是佐贺县唐津市的草莓园主井手重夫培育出来的白色草莓品种。它的果实颜色为白色，口感软糯、清甜，呈奶香味。雪兔的果实呈圆锥形，呈粉白色，果肉紧实，很少中空的。虽然口感稍差，但仍然是最好的白草莓品种之一。
3、淡雪
淡雪是白色草莓的一种品种，外形呈漂亮锥形，果实大且饱满，果肉松脆且适度的酸度和甜味都很不错，还带有浓郁的奶香。整体非常清爽。
4、小白
小白是红颜变异选择而来的草莓品种，外观颜色由白色变为淡黄色，果肉呈现纯白色或淡黄色。果肉柔软，果汁丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
5、粉玉
粉玉是杭州市农科院自主研发的杭州本土草莓，和雪兔、淡雪、白雪公主等草莓有些相似，粉玉的果肉颜色为粉红色，口感较甜。
二、白草莓的价格
1、白草莓价格比普通草莓要高得多，通常的草莓市场零售卖价格格为20-25元/斤左右，而白草莓价格是它的5-6倍，目前白草莓市场价格基本在100元以上，部分商家售价高达200元/斤。
2、白草莓在普通草莓的基础上，它各方面要求更严格。另外白草莓产量低，一亩产量大概只有红草莓60%，且果实成熟慢，种种原因，造成了白草莓种植少，物以稀为贵，价格自然也就高了。
三、白草莓种植技术要点
1、环境要求
白草莓生长环境阳光要充足，通风效果要好，土壤肥力强劲。白草莓如果生长温度过低，容易造成植株枯萎死亡，如果条件允许，可在大棚或温室内种植，确保草莓生长温度。
2、整地移植
白草莓种植前可先对土壤进行改良，亩施5吨的农家肥，磷肥100公斤，钾肥50公斤。整地要精细，尽可能使土壤疏松。移栽秧苗时，要随起随用，不要一次起出许多苗一起移栽，避免秧苗长时间没有移栽导致的缺水死亡。移栽后要马上浇水。
3、田间管理
（1）白草莓秧苗生长时可进行中耕，有助于植株生长，在开花和结果时要适当追肥，确保养分供应，还要补水，可在垄间沟内进行灌水，这样可以保证水分的供给充足，多余的水还可以自然流出。
（2）白草莓在进入花芽分化时期，增强挡光做好遮阴效果。草莓在入冬前要覆盖大棚膜，确保棚内的温度达到30摄氏度，最低不可低于25摄氏度，扣完大棚后棚内温湿度会上升，可适当进行通风。
4、采收搬运
白草莓是浆果的一种，所以也是怕挤怕压，不耐储存的，在采摘的时候尽可能不要造成损坏，搬运的时候要轻拿轻放。尽快出售。
