选择鹌鹑：根据养殖目的选择合适的鹌鹑品种，同时挑选优质鹌鹑苗，切忌挑选劣质鹌鹑。
饲喂管理：根据鹌鹑生长阶段调整环境温度、环境光照以及饮水进食等。
日常管理：及时打扫笼舍以及饮具、器具的卫生，并及时调整温湿度、光照、通风，避免应激、啄癖、鼠害等情况。
一、大棚鹌鹑怎么养殖
1、选择鹌鹑
（1）需要根据养殖目的，选择合适的鹌鹑，通常如果偏向产蛋，便可选择产蛋量高的鹌鹑苗。
（2）从正规且服务完善的地方选购优质的鹌鹑，不可选劣质的鹌鹑。
2、饲喂管理
（1）雏鹌鹑：雏鹌鹑的抵抗力较弱，因此需将温度保持在35-38℃，然后慢慢的根据雏鹌鹑的生长情况进行降温，降到25℃时停止。及时为雏鹌鹑开水和开食，并确保养殖室内中有足够的光照，促使雏鹌鹑能正常生长。
（2）仔鹌鹑：当雏鹌鹑转为仔鹌鹑时，通常需要经历换羽，因此需做好免疫工作，确保鹌鹑能顺利换羽。养殖室的温度通常可减少到12个小时，可投喂少许的草料，该阶段的饲料主要以粗料为主，如果作肉鹌鹑出售通常需以精料为主，用于催肥。
（3）成年鹌鹑：成年鹌鹑身体的各项机能基本已发育完全，该阶段主要是对鹌鹑进行催肥，或者做好鹌鹑产蛋的工作，在产蛋高峰期时，光照一般需要达到15-16小时，适当的光照能刺激鹌鹑脑垂体，促使激素分泌，提高产蛋率。每天通常饲喂3-4次，在晚上时如果有必要可进行补料，便于快速催肥。
3、日常管理
（1）勤扫笼舍，及时清除粪便，防止环境过于潮湿。
（2）鹌鹑所使用的槽具也需要经常刷，确保干净卫生。
（3）根据鹌鹑具体的生长情况，及时调整棚内的温湿度、光照以及通风情况。
（4）防治各种应激、啄癖、鼠害、兽害等情况的发生，保证鹌鹑能正常生长。
二、养鹌鹑怎样建大棚
1、选地
需在远离喧嚣且光照充足，有良好通风条件的地方建造大棚。
2、建造大棚
大棚通常高2m左右并在棚内设置进风口和排气扇，而棚内的地面则需用水泥修葺，并设置食槽和水槽等养殖设备。
3、选择鹌鹑笼
搭建完成后还需配备雏鹌鹑笼、仔鹌鹑笼以及成年鹌鹑笼，在笼中需要配有热源，用来调节温度。
