正宗椴树蜜呈水白色（若其他蜜源较多，呈浅琥珀色或特浅琥珀色），质地粘稠透明，具油脂样光泽，结晶后呈乳白色或浅乳黄色油脂状。具椴树特有花香，香味较淡，口感甜润，略带酸味，回味较轻。
椴树蜜的市场价格大约为30-50元/斤，品质极好的椴树蜜可达80元/斤以上。
一、正宗椴树蜜的外观
1、质地
椴树蜜未结晶时呈液体状，质地粘稠、透明且有油脂样的光泽。
2、色泽
椴树蜜呈水白色，因含有其他蜜源多呈浅琥珀色或特浅琥珀色。
3、香味
椴树蜜有椴树花特有的花香味，相对其他蜜种而言花香味稍淡。
4、口感
椴树蜜的口感甜润适口并略带酸味，回味轻且有淡淡的花香味。
5、结晶
椴树蜜属极易结晶的蜂蜜，结晶后呈乳白色或浅乳黄色油脂状。
二、椴树蜜的价格
1、椴树蜜的价格算是比较实惠的，通常大约在30-50元左右一斤，极少数品质比较好的椴树蜜价格超过80元一斤。
2、需要注意一些非常便宜的椴树蜜，有的甚至才卖十几二十元一斤，事实上这样的椴树蜜绝对有这样或那样的问题，真正蜜蜂完全酿制成熟的椴树蜜的价格基本不会比30元还低（此价格仅供参考）。
