常见食品杀菌设备有高压电场杀菌设备、感应电子杀菌设备、微波杀菌设备、X射线杀菌填充包装机、红外线杀菌包装机等。
1、高压电场杀菌设备：利用强电场脉冲的介电阻断原理以杀菌。
2、感应电子杀菌设备：电子加速后撞击重金属铅板并产生强射线，从而实现杀菌。
3、微波杀菌设备：通过微波穿透食品内部，利用和非热效应杀菌。
一、食品杀菌设备的种类
1、高压电场杀菌设备：利用强电场脉冲的介电阻断原理进行杀菌。
2、感应电子杀菌设备：将电子加速，撞击重金属铅板，然后由铅板产生具有宽带电子能量频谱的强射线进行杀菌。
3、微波杀菌设备：使用微波穿透食品内部，通过热和非热效应杀死细菌。
4、X射线杀菌填充包装机：采用x射线对食品进行预杀菌。
5、红外线杀菌包装机：由封装机和通道式红外线收缩机组成，可根据食品的形状和大小，选用相应厚度和颜色的热收缩薄膜，同时在辐射中灭菌。
二、绿色食品的标准
1、绿色食品标准共分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。
2、AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色；A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。
3、绿色食品的标志图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。
4、绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。
