好处：豆腐渣能保存很长时间，经过发酵后能保存半年左右，若烘干后压紧并密封存放，可保存1-2年左右。豆腐渣有良好的适口性，发酵后粗纤维的含量会下降30%，用来喂猪能提高食欲。豆腐渣可以代替部分饲料，节省养殖成本，降低猪群的发病几率，提高出栏率。
坏处：豆腐渣富含水分，容易变质，腐败后用来喂猪容易引发疾病。豆腐渣发酵时要保温，否则会影响益生菌活动。
一、豆渣喂猪有何利弊
1、好处
（1）便于保存
生豆渣的保存时间通常是1-2天左右，发酵豆渣在正常环境下最少能存放6个月左右，如果使用良好的密封进行处理，烘干后压紧就能保存1-2年左右。
（2）适口性强
豆渣的粗纤维含量比较高，生猪不喜欢食用，通过发酵后就能减少30%以上的粗纤维，增强生猪的食欲，方便进行消化吸收。
（3）降低养殖成本
发酵豆渣能代替一大部分饲料，这样就可以降低饲料的成本，降低猪的得病率，使生猪的存活率以及出栏率有了大幅度提升，可与提高养殖者的经济效益。
2、坏处
（1）容易变质
豆腐渣含水分较多，易腐败变质。猪吃了变质豆腐渣易导致肠炎、下痢。因此，在易发生腐败的夏季，可将鲜豆腐渣晒干备用。
（2）发酵的过程必须确保温度
通常在夏天温度能得到非常好的确保，但是在冬天必须在在20°C以上的房间进行发酵，否则益生菌无法进行活动。
（3）不可添加太多
①如果是第1次饲喂发酵豆渣，在原来饲料的基础上可以进行少许添加，在猪逐渐适应后就可以按比例增加。
②一般在刚开始更换发酵豆渣时，可以按照10%添加比较恰当，在猪逐渐适应后提升到35%-65%。
二、豆渣养猪的最佳方法和配方
1、准备5-30%稻草或秸秆粉，60-70%豆腐渣进行磨碎。
2、然后添加2‰豆渣发酵剂，其余的物料可用玉米粉或米糠，制作碎料前要先将豆渣发酵剂用玉米粉或米糠稀释，稀释比例为1：5。
3、最后再与要发酵的物料充分拌均匀。
4、拌匀后将其装入容器中，用塑料薄膜覆盖好，在自然气温下密封发酵2-3天即可。喂猪前要煮熟了再喂。
