重阳节的传统食物有菊花酒、羊肉面、螃蟹、牛肉等。
菊花酒:菊花酒由初开菊花、青翠枝叶掺入酿酒粮食中酿制而成,一般重阳节时酿制,第二年重阳节时饮用。
羊肉面:羊与阳谐音,因此重阳节有举办以羊肉为主的宴会的习俗,并且秋季为羊最为肥美的季节。
螃蟹:重阳节正是吃螃蟹的大好时节,此时蟹肉鲜美、蟹黄饱满。
一、重阳节吃什么传统食物
1、菊花酒
九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。古时菊花酒,是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天,人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食之中,然后一齐用来酿酒,放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒,可以延年益寿。
2、羊肉面
“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。和猪肉、牛肉相比,羊肉肉质细嫩,蛋白质含量高,且脂肪、胆固醇含量少,非常适合老人食用。
3、螃蟹
(1)在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过,北方的蟹正是肥硕之时。重阳节前后,蟹肉肉质鲜美,蟹黄肥厚,天渐凉了,吃几只鲜美的阳澄湖大闸蟹,冲上一杯暖暖的姜茶,暖暖和和过秋冬。重阳前后,也就是西北风起时,蟹才是最好的时候,雌蟹只只饱满,雄蟹只只膏肥。
(2)螃蟹富含蛋白质,被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻,且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高,特别是蟹黄中富含维生素A,有益于视力及皮肤健康。
4、牛肉
重阳节也有吃牛肉的习俗。作为温性食品老年人在秋季食用正当时。新鲜的牛肉,营养价值丰富,营养物质比较容易被人体吸收,所以在秋天的时候,可以多吃一些牛肉,满足人们“贴秋膘”过寒冬的愿望。
二、各地的重阳节有什么习俗
1、河北省香河县,在9月9日的时候他们有联姻关系的家庭互相送礼,重阳节这天被称为追节。
2、在山东省地区,昌邑北部在重阳节的时候吃胡萝卜汤,邹平地区祭祀范仲淹,滕州出嫁不到三年的女儿不可在重阳节回娘家。
3、陕西省西乡县亲友送菊花,菊糕,妇女采茱萸。
4、江苏省南京人在庭院中插旗,常州县吃骆驼蹄,无锡县吃重阳糕,九品羹。
5、浙江省这天互相拜访,还有地方9月9日祭祖称为秋祭。
6、安徽省铜陵县九月重阳为龙烛会,削竹马为戏,迎山神。
7、山西省自古就有9月9日登高的传统习俗。
8、四川省南溪县读书人在重阳节这天纪念岑参,并且四川重阳节前后要蒸糯米酒。
9、河南省南阳市西陕县成为中国重阳文化之乡,在重阳节这天会举行中国西陕重阳文化节。
10、福建省重阳节会互相赠毛豆,又被称为毛豆节,还有些地方放风筝为戏。
11、湖北省武昌县重阳节酿酒,应城县重阳节还愿,祭拜万社天祖之神。
12、上海市于重阳节举办菊花会。
13、广东省在重阳节的时候童男童女到城外聚在一起对歌。
14、江西省在重阳节的时候举办晒秋活动,把大量的新鲜瓜果蔬菜晒干贮藏,在重阳节这天又被称为晒秋节。