看硬度：挑选杨梅时，以硬度适中、不硬不软的杨梅为宜。
购买时间：推荐在杨梅刚上市时购买，小暑过后尽量少买。
看颜色：挑选杨梅时，不宜选择颜色过深的杨梅，可能因成熟度过高而损坏。
试吃或闻：挑选杨梅之前，需进行试吃或闻一闻杨梅有无清香。
一、如何挑选优质的杨梅
1、看硬度
太软的就是成熟过头了的，太硬则是还不是非常熟，味道肯定会有点涩，因此建议大家挑选不硬不软适中的。
2、购买时间
通常建议刚上市的时候购买，小暑过后就要少买了，那个时候蛆多，当然也有根据不同地方的杨梅品种上市时间来看。
3、看颜色
颜色太深的，建议不要购买，可能已有破损。此时可以看容器壁上的颜色来判断。
4、试吃或者闻
好不好吃，当然是尝一尝比较靠谱，建议大家选中间的，由于有的老板会在上面铺上最好的。如果不喜欢试吃或者是老板不同意，就闻一下清香，如果闻不到，说明时间太久了，不如何新鲜。
二、夏季杨梅怎么保鲜
1、冰箱冷冻杨梅
将新鲜杨梅清洗干净后，加入少许的盐水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段时间，放入袋中，密封好并放进冰箱的冷冻室，把杨梅冻成冰。
2、保鲜剂保鲜
比较专业的杨梅保鲜方式，是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜，装袋，然后尽可能的挤压掉袋中空气再密封好，放在筐中，再加入适量的冰袋或冰块进行保存。
三、杨梅的生长周期是多长
1、杨梅通常需要4-5年才可结果，以后每年的6-7月份成熟，8年后进入盛果期。
2、杨梅喜酸性土壤，原产于中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿。
