山楂籽快速发育的方法有浸泡法、沙藏法、马粪发酵法等。
浸泡法：碾烂山楂果实并收集种子，然后置于90℃以上开水中搅拌5分钟，接着置于冷水中浸泡一天，第二天暴晒并每小时翻动一次种子，晚上继续浸泡，第2天重复暴晒。
沙藏法：将山楂种子置于冷水中浸泡10-15天，每隔2-3天换水一次，然后捞出种子并与土壤混匀。于距离种子10cm处搭一层木头，上覆布以及稻草。
一、让山楂籽快速发芽的方法
1、浸泡法
将采收的山楂果实碾烂，取出种子后用水清净，放在90℃以上的开水中搅拌5分钟，捞出后用在冷水中浸泡1天，第2天拿到太阳下暴晒，每小时翻动1次，晚上再放入水中，第2天重复暴晒，可以使种壳提前开裂。
2、沙藏法
将山楂种子放在冷水中浸泡10-15天，每隔2-3天换1次水，然后取出种子，直接放入坑中，和土壤搅拌，在离种子10厘米左右的位置搭一层木头，上面放上一块布，在布上放一把稻草，将坑填满。
3、马粪发酵法
将山楂种子用热水烫一边，在温水中浸泡3-5天，捞出后与马粪搅拌，然后放入坑中，坑深40厘米，1-2个月后种子就会开裂，取出后进行春播，此方式当年即可出苗。
4、种植方法
山楂适合露地种植，可以在红沙中加入适量河沙，增加排水性，然后对土壤进行深耕，并喷洒多菌灵药剂，在太阳下暴晒1个月，接着把处理过的种子均匀的撒播在其中即可。
二、山楂种子如何挑选
1、在山区，且山前背风向阳，光照充足，温度高雨量多的地方，可选择生长期长，对栽培条件要求较高的晚熟品种。在光照差、温度较低，水分条件不充分的山沟、斜阴坡或低洼的地方，宜选用中熟或早熟品种。
2、从社会条件来看，在深山边远地区，劳力少，交通不便，水源不充分，难以做到精细管理，则应选择耐粗放管理，耐贮性强的品种。城镇及近郊或交通条件较方便，而且劳力充足，又有加工条件的，可选择优良鲜食品种或鲜食加工兼用品种。
3、选择山楂种子的首要原则应是要求品种具有适应性强，结果早，丰产，果个大，品质好，鲜食加工兼用等特点。
4、所谓品质好，是指果实硬度大，耐贮藏运输，可食部分占全果重量的80%以上，糖酸比通常应大于2,5:1,每百克鲜果含维生素C达80毫克以上。
