低温保存：将乌饭叶置于密封容器中，然后于10℃以下的冰箱中低温冷藏。
铁罐保存：乌饭叶晒干后装入密封铁罐中保存，十分方便，但是保存时间不及冷藏。
保鲜袋保存：新鲜乌饭叶洗净后煮熟，待放凉后置于保鲜袋中并封口，最后置于冰箱冷藏柜中。
压榨成汁：将新鲜乌饭叶洗净并打成汁，然后过滤装入保险盒中，于冰箱冷冻室保存。
一、乌饭叶长期保存的方法
1、低温保存
乌饭叶可以放在10度以下的冰箱中冷藏保存，保存之前要将其放进容器中，并盖紧盖子，避免漏气、透风，低温可以抑制病菌的滋生，有助于延长保鲜时间。
2、铁罐保存
可以把新鲜的乌饭叶晒干，然后装入密封的铁罐中，贮藏前一定要检查罐子的密封性，而且后期要定期检查罐子是否漏气，这种方式很方便，但是存储时间相对于冷藏来说比较短。
3、保鲜袋保存
将新鲜的乌饭叶清洗干净，然后放入热水中煮熟，等其放凉之后再放入保鲜袋中，并将保鲜袋封口，最后放入冰柜的冷藏柜中即可。
4、压榨成汁
把新鲜的乌饭叶洗净，放入料理机中打出汁，然后用滤网过滤几遍，并将乌饭汁倒入保鲜盒中盖好，最后放入冰箱冷冻即可，用这个方式可以保存非常久，化冻后即可使用。
二、乌饭叶简介
1、杜鹃花科，越橘属常绿灌木或小乔木，高可达9米；分枝多，老枝紫褐色，无毛。
2、叶薄革质，总状花序顶生和腋生，有花多数，苞片叶状，披针形，花梗短，花冠白色，花丝细长，花盘密生短柔毛。浆果熟时紫黑色，花果期6-10月。
3、分布东南亚，南至南太平洋的新赫布里底群岛，北经越南、缅甸、达琉球群岛及小笠原群岛，西至印度（南部）。中国主要分布于华东、华南，仅少数分布至西南。
