野坝子蜜是指蜜蜂采集野坝子花蜜酿制而成的蜂蜜，主要产自于西南和华南地区。
野坝子蜜呈浅琥珀色，质地浓稠，富有光泽，且带有野坝子花特有的自然芳香，味道甜而不腻、略带酸味，结晶后呈淡黄色或黄白色细颗粒状。
一、野坝子蜜是什么蜂蜜
1、野坝子蜜是蜜蜂采集野坝子花蜜酿制而成的，未结晶时呈质地浓稠且有光泽的浅琥珀色，有野坝子花特有的自然芳香味，味道甜而不腻并略带有淡淡的微酸味，回味时有令人愉悦的野坝子花香味，易结晶，结晶后呈淡黄色或黄白色细颗粒状。
2、野坝子蜜是产于西南和华南地区的冬季蜜种，产地主要集中在四川、贵州、云南、广西、广东等地，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质。
二、野坝子什么时候开花
1、野坝子开花时间多集中在每年9-12月，但具体时间因各地气候不同而有差异。
2、例如四川各地多在9月下旬至11月下旬开花，云南各地多在9月中旬至10月下旬开花，而贵州各地多在10月上旬至12月中旬开花，另外野坝子的花期可持续约60天左右。
