大蒜的种植时间因地而异。
乌鲁木齐：春播时间为4月份，9月份可收获蒜头。秋播时间为10月份，翌年8月份收获蒜头。
青海：于4月中旬播种，9月份收获蒜头。
拉萨：3月份播种，9月份收获蒜头。10月份播种，翌年8-9月份收获蒜头。
哈尔滨：4月份播种，7月份收获蒜头。
长春：一般在4月份上旬播种。
一、大蒜的种植时间
1、乌鲁木齐大蒜种植时间
（1）春播播种期：4月中旬。春播收蒜头期：9月上中旬。
（2）秋播播种期：10月中下旬。秋播收蒜头期：翌年8月上中旬。
2、青海大蒜种植时间
春播播种期：4月上中旬。春播收蒜头期：9月上中旬。
3、拉萨大蒜种植时间
（1）春播播种期：3月上中旬。春播收蒜头期：9月上中旬。
（2）秋播播种期：10月上中旬。秋播收蒜头期：翌年8月下旬至9月上旬。
4、哈尔滨大蒜种植时间
春播播种期：4月上中旬。春播收蒜头期：7月中旬。
5、长春大蒜种植时间
春播播种期：4月上旬。
6、沈阳大蒜种植时间
春播播种期：3月中下旬。春播收蒜头期：7月中旬。春播收蒜头期：7月上中旬。
7、呼和浩特大蒜种植时间
春播播种期：3月中下旬。春播收蒜头期：7月中旬。
8、陕西大蒜种植时间
秋播播种期：9月中下旬。秋播收蒜头期：翌年6月上旬。
9、太原大蒜种植时间
春播播种期：3月中旬。春播收蒜头期：6月下旬至7月上旬。
10、北京大蒜种植时间
（1）春播播种期：3月上旬。春播收蒜头期：6月下旬。
（2）秋播播种期：9月中下旬。秋播收蒜头期：翌年6月中旬。
11、山东济南大蒜种植时间
（1）春播播种期：2月中旬。春播收蒜头期：6月上旬。
（2）秋播播种期：9月下旬至10月上旬秋播收蒜头期：翌年6月上旬。
12、四川大蒜种植时间
秋播播种期：89月秋播播种期：10月上旬。秋播收蒜头期：翌年4月上旬。
13、贵州大蒜种植时间
秋播播种期：8月中下旬。秋播收蒜头期：翌年6月下旬。
14、上海大蒜种植时间
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。秋播收蒜头期：翌年5月中下旬。
15、江苏大蒜种植时间
秋播播种期：9月下旬。秋播收蒜头期：翌年5月下旬。
16、安徽大蒜种植时间
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。秋播收蒜头期：翌年5月下旬。
17、浙江大蒜种植时间
秋播播种期：9月下旬至10月上旬。秋播收蒜头期：翌年6月上旬。
18、广东大蒜种植时间
秋播收蒜头期：翌年3月中旬。
二、大蒜的种植深度
1、因为每个地区的气候条件不太一样，因此种植深度没有统一标准，基本上种植深度在5厘米左右是比较合适的，不能太深或过浅。
2、栽种过深，会导致蒜苗不可顺利钻出土壤，容易出现蒜种腐烂死亡的情况；栽种太浅，则会导致大蒜出现“跳瓣”的现象，影响幼苗生长。
3、播种前，开深度为6-8cm的浅沟，把蒜种种入浅沟内，然后覆土，建议把蒜种种芽方向朝上，尽可能把蒜瓣背面也朝着一个方向，种上蒜后再覆上1-2cm的土，确保播种密度均匀、深浅一致即可。
