真蜂巢蜜:真蜂巢蜜呈规则或不规则块状,颜色为浅黄色、琥珀色或深黄色,具浓郁自然花香,口感甜润适口,有微酸味和轻微辣喉感,价格通常在60元/斤以上。
假蜂巢蜜:假蜂巢蜜呈规则块状,颜色为浅黄色、琥珀色或深黄色,糖浆味较浓,价格通常在60元/斤以下。
一、真假蜂巢蜜的区别
1、真蜂巢蜜
真蜂巢蜜是蜜蜂完全酿制成熟并封盖的蜜脾,多呈浅黄色、琥珀色或深黄色的规则或不规则块状,有浓郁且自然的花香味,味道甜润适口,回味时有淡淡的微酸味和轻微的辣喉感,价格一般在60元以上一斤。
2、假蜂巢蜜
假蜂巢蜜是人工或半人工做成的“蜂巢蜜”,多呈浅黄色、琥珀色或深黄色的规则块状,没有自然的花香味,但有浓郁的糖浆味,味道只有单纯的甜味,价格通常在60元以下,有些甚至可能才十几二十三元。
二、网上能否买到正宗的蜂巢蜜
1、网上可以买到正宗的蜂巢蜜,但买到真蜂巢蜜的概率如同大海捞针。
2、所谓蜂巢蜜是指完全由蜜蜂酿制成熟并已封盖的蜜脾,这种蜂蜜的生产周期比普通蜂蜜长得多且会错过花期,同等条件下水蜜(未成熟蜜)的效益比蜂巢蜜高,因此鲜有蜂农生产“费力不讨好”的蜂巢蜜。
3、蜂巢蜜作假极为普遍,尤其是二三十元甚至十几元一斤的蜂巢蜜不用想都知道是假的,真正的蜂巢蜜基本都在60元以上,少数中蜂酿制的蜂巢蜜甚至在两百元以上。
4、因此不要贪图便宜而买异常廉价的蜂巢蜜,这种所谓的“蜂巢蜜”还不如直接喝杯白糖水来的安全。