性格：黄油鸡性格活泼、爱四处走动，经常打架、啄人，而普通鸡性格温顺，不爱到处走动，基本不啄人。
外观：黄油鸡头小，整体瘦小，腿细爪小，喙部尖锐，整体呈黄色，而普通鸡体型较大，头部及爪子比较大，腿部相对较粗，喙部尖锐程度不及黄油鸡，整体呈白色。
体内脂肪：黄油鸡体内脂肪呈黄色，而普通鸡体内脂肪呈黄白色。
一、黄油鸡和普通鸡的区别
1、性格不同
（1）黄油鸡的性格比较活泼，喜欢到处活动，但是非常容易出现打架和啄人现象。
（2）普通鸡比如说经常可见的三黄鸡性格则是比较温顺的，不会经常到处走也不会怕陌生人，啄人。
2、外观不同
（1）黄油鸡的头比较小，身形整体也比较小比较瘦，腿是很细的，爪子也比较小，嘴巴非常尖锐，整体是黄色的。
（2）普通鸡例如说三黄鸡体型稍微大一些，而且头部和爪子都比较大，腿部相对来时也粗一些，嘴巴不太尖锐，整体颜色是白色的。
3、体内脂肪不同
（1）黄油鸡的体内脂肪是黄色的。
（2）普通鸡的体内脂肪通常都是黄白色的。
4、翅膀不同
（1）黄油鸡的翅膀比较短而且非常瘦，整体是比较匀称的。
（2）三黄鸡的翅膀是比较粗的，翅膀上的肌肉也很明显，整体比较大。
5、口感不同
（1）黄油鸡的肉鸡比较紧实，并且细腻滑嫩，并且营养丰富，脂肪量也比较少，由于本身鸡皮比较薄一些，储存不了那么多的脂肪，通常人群都可以食用。
（2）普通鸡，拿三黄鸡来说，三黄鸡的脂肪比较厚，脂肪含量也高一些，鸡皮有嚼劲，而且骨头较软，肉质本身也不错。
二、黄油鸡和三黄鸡的区别
1、黄油鸡整体偏瘦，鸡腿较细，嘴巴尖锐，翅膀较短且瘦，外观较为匀称，颜色为黄色，属于散养鸡，生性活泼好动，容易打架啄人，其肉质紧实，营养丰富、鸡皮较薄。
2、三黄鸡整体偏肥，鸡腿较粗，嘴巴较钝，颜色为白色，翅膀较粗且长，肌肉比较明显，肉质鲜美细嫩，带有丰富的脂肪，性格较为温顺，不会乱跑乱叫，也不惧怕陌生人。
