高温干旱：气温超过35℃，土壤湿度不超过40%，导致叶片中的水分蒸发量大，最终失水萎焉，经过一段时间叶缘会干枯下垂，甚至掉落。
缺镁元素：老叶的叶缘会褪绿，并蔓延至叶片中心，主侧脉周围的叶肉呈黄绿色，沿着叶缘的一圈叶肉会变得焦枯。
一、猕猴桃为何叶子干边
1、高温干旱
温度在35℃以上时，土壤相对湿度在40%以下，猕猴桃叶片蒸腾剧烈，但是没有水分进行补充，就会因为不适应环境而使叶片失水萎焉。长时间保持这种干旱状态，叶片边缘会干枯下垂，甚至大量落叶。
2、缺镁元素
猕猴桃缺镁的症状首先表现在老叶上，叶缘开始褪绿，逐渐向叶片中心扩展，然后在叶片主侧脉附近的叶肉维持黄绿色，沿着叶缘平行的一圈叶肉焦枯。
3、防治方法
（1）降温浇水
在夏季的时候，可以在果园行间适当生草，或者在树盘下覆盖秸秆，降低土壤温度。夏季管理时，如果土壤持续干旱，还需要增加浇水频率，猕猴桃能及时吸收水分。
（2）追施镁肥
猕猴桃产生缺镁反应之后，要立即随水冲施硫酸镁水溶肥，每亩施肥量在1-1.5公斤。或者采取喷施2%硫酸镁或硝酸镁叶面肥的方式，快速补充镁元素。
二、猕猴桃为何一直很硬
1、没有成熟
（1）猕猴桃长时间发硬不变软的原因其还没有成熟。
（2）猕猴桃是呼吸跃变型的水果之一，它的成熟特征就是在采摘一段时间以后，果实的呼吸加剧，释放出大量乙烯后快速成熟变软，像香蕉、苹果、芒果等都属于这一类型。
（3）根据这一特性，猕猴桃才能在质地较硬、未完全成熟的时候摘下，然后运输到其它地区上市。购买的猕猴桃需要经过后熟，才可以变软食用。
2、温度太低
猕猴桃如果处于温度较低的环境，果实的生理活动减慢，就不容易成熟。最适宜的成熟温度应该在20-28℃。
3、催熟方法
（1）没有成熟变软的猕猴桃口感比较酸涩，食用口感较差，可以人工催熟，加快其成熟时间。
（2）对猕猴桃进行催熟的时候，可以将其与成熟的苹果、香蕉等水果放置的基本封闭的塑料袋中或者纸箱中，留有小口保证空气流通和呼吸产生的水汽能消散即可。
（3）在此期间最好时常检查果实的成熟状态，大约催熟5-10天后，猕猴桃即可成熟。
