及时检查：各级菌种扩繁3-7天内每天检查一次，及时剔除非正常的菌丝和黄、红、黑等色斑。
温度适宜：培育菌种时，注意控制好温度，一般每隔5天左右降温一次。如果是冬季，需做好升温、降温处理。
防潮措施：培育期间在培育室安装风扇、排气扇、暖气管等设备，室内空气湿度控制在50-70%，梅雨季节注意利用石灰吸潮。
一、菌种的培育技术
1、及时检查
培育菌种的过程中，在各级菌种扩繁三到七天内，要每天检查一次，其主要观察接种菌块和四周是否正常，如果出现非正常的菌丝和黄、红、黑等色斑，需要立即剔除，确保菌种的纯度。
2、温度适宜
培育菌种时，要为其创造适宜菌丝生长的温度环境，注意瓶内的菌温通常会比室温高二到三度，而且随着菌丝的生长量增加，菌种培养室的温度会逐渐上升，因此每隔五天要降温一度，并在冬季做好升温、降温处理。
3、防潮措施
菌种对空气湿度的要求较高，因此在培育期间，要在培育室装有风扇、排气扇、暖气管等设备，并且保持室内的空气相对湿度为百分之五十到七十，注意梅雨季节，需要在室内存放石灰吸潮，并利用排风扇通风除湿。
二、菌种选育的优缺点
1、自然选育
（1）优点：方便操作，而且可以纯化菌种，防止菌种衰退，确保生产的稳定性，通常也可以提高产量。
（2）缺点：工作量大，效率比较低，而且进展也比较慢，自然突变的机率比较小，通常比较难筛选到理想的菌株。
2、诱变育种
（1）优点：突变率一般比较高。
（2）缺点：遗传性质不太稳定。
3、杂交育种
（1）优点：将同一个物种里的2个或者多个优良性状集中在一个新品种中，一般可以产生杂种优势，从而获得比亲本品种更强，或者表现更好的新品种。
（2）缺点：育种的过程比较缓慢，而且过程也比较复杂。
