过度饲喂食盐或饲喂不当，食盐会进入肉牛的血液中，引发中毒，存在于肠胃中的食盐，会引发炎症。
没有给肉牛提供充足的饮用水，或对处于泌乳期的母牛按正常的食盐量去饲喂，也容易引发中毒。
食盐的成分以氯化钠为主，这种物质会参与动物机体的新陈代谢，将它掺入饲料中，能提高肉牛的食欲，加快新陈代谢及生长速度。
一、肉牛食盐中毒的原因
1、食盐的主要成分是氯化钠，是动物机体进行新陈代谢所必需的一种物质，在饲料中按一定比例添加能刺激食欲，促进机体新陈代谢，加快生长发育。
2、但是如果过量喂食或者饲喂不当就会出现中毒现象，中毒后小部分食盐会进入到血液中，大部分存在在肠胃中，导致炎症发生。
3、在饲喂时随便增加食物喂食量也会引起中毒，在低温季节，养牛场往往会采用舍饲，补充一次的精料和食盐，饲喂时没有充分搅匀就任牛自由采食，导致一些体型健壮的牛极易食用过量而中毒。
4、另外肉牛缺乏饮水，也是造成食盐中毒的有一个原因，母牛在泌乳期如果按照正常盐量饲喂也可以引起中毒。
二、肉牛食盐中毒的症状
1、食盐进入到血液后会导致钠离子和氯离子的含量升高，从而在在临床上出现神经机能过于兴奋和麻痹的现象。
2、发病较重的肉牛会表现出过于兴奋，竖起两耳，双目瞪圆，目光惊惧，呼吸加速，呈现典型的腹式呼吸，有少许的清涕从鼻孔流出，口腔出现轻度流涎，体温基本正常。
3、心跳增加，四肢肌肉颤抖，特别是股肌和臀肌比较明显。接着突然倒地呈半侧卧，首尾不顾，双目半闭半睁，陷入昏睡状。
三、肉牛食盐中毒的预防措施
1、要确保肉牛有充足的饮水，尤其是对于泌乳期的木遥更要充分供应，对于临产母牛、泌乳期的高产牛，饲喂时应限制食盐的用量。
2、给牛饲喂家里的残渣废水时，必须适当限制用量，并同其它饲料配合饲喂，确加别喂食盐的牛群，可设立盐槽让期自由采食，牛只可按需补饲；牛对盐的敏感性增高，在喂给食盐时，应先从少许再到足量进行饲喂。
四、肉牛食盐中毒的治疗措施
1、目前没有特效的解毒药剂，主要以稀释机体和血液内的食盐浓度，加速食盐的排出，促使血液中的阳离子平衡进行回访。
2、可以对病牛采取洗胃，并搭配少量多次供给清水，稀释食盐浓度，如果病牛表现出神经症状，要及时静脉和肌肉注射想对应的药剂，如果自身条件不足，建议请兽医。
