光温适宜：养护期间，每天提供7小时以上光照。夏季光照过强时，适当遮阴。环境温度以25℃左右为宜。
水肥管理：一般等到土壤干透后再浇水，遵循薄肥勤施原则每15-20天左右追肥一次，以钾肥为主。
修剪防虫：及时打顶修剪，加强白粉病、叶锈病、桑黄萤叶甲等病虫害的防治工作。
注意事项：控制好环境湿度，长度达5cm后套黑色袋子，长达15cm后一起摘下。
一、香椿芽怎么养殖
1、光温适宜
香椿芽是一种喜光的植物，在养殖时要为它提供充足的光照，通常保持7小时以上的阳光即可，但在夏季强光情况下，要遮阳庇荫。其生长温度需要保持在25℃左右，可以让香椿芽在适宜的温度中迅速发芽生长。
2、水肥管理
在香椿芽的养殖方式和注意事项中要注意其对水分需求不高，只用等土壤干透以后再浇水养护，但是其需要有足够的养分支撑其旺盛生长，因此要薄肥勤施，15-20天左右进行一次肥料施加，主要以钾肥为主。
3、修剪防虫
养殖香椿芽时要及时对其打顶修剪，以促使其分枝的萌发，从而让香椿芽可以生长的更加旺盛，产量也会更好。其易遭受白粉病、叶锈病、桑黄萤叶甲等病虫害的威胁，要适当喷洒退菌特、粉锈宁以及针对性药液进行防治。
4、注意事项
（1）控制湿度
虽然香椿芽对水分需求不大，但是其在养殖时要保持生长环境湿度适宜，以便其不会出现空气干燥或者过于湿润，让其湿度不适难以正常生长。平常适量洒水，让干燥环境湿度增加，如果湿度过多，则使其通风让湿度降低。
（2）套袋隔光
在养殖香椿芽时还要注意为其套袋隔光，以免香椿芽由于光照充足生长过快，从而出现椿芽老化的情况。因此在香椿芽生长长度到达5cm以后，在上面套上黑色的塑料袋进行隔光，等其有15cm长以后，再将其和袋子一起采摘下来即可。
二、香椿怎么采摘
1、采摘方法
（1）多采用掰芽法，即将萌发出的嫩芽从芽基部整个掰下。采摘时要少留芽苔，以便芽苔基部可以分生叶片。
（2）采收后隔20左右，由侧芽、隐芽萌发的新梢长至10厘米以上时采摘第二茬。
（3）采摘第二茬时可以隔1个—2个芽采收1个芽，或在每个枝上留2片—3片下部叶为树体提供养分，通常只连续采收两茬。
2、主要产地
香椿产地主要分布在我国的山东、安徽、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川诸省，其中以安徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿，最为著名。
