播种定植：在种植地里面中耕除草，再播撒经过催芽的种子，随即覆土浇水。
水肥管理：种植前施足农家肥，茄子生长过程中要追施腐熟的液肥。定植后，等土壤干燥再浇透水，但不能产生积水。
剪枝方式：早熟品种，保留2个侧枝和主茎的第2-3个花序下抽生的一侧枝。长势较好的中熟和晚熟品种，只需保留2个侧枝。
及时摘叶：剪除过长、过密的枝叶，以节省营养，增加通透性。
一、种植茄子怎么管理
1、播种定植
茄子种植前，对土壤进行中耕除草，使土壤保持疏松，再选取健康的茄子种子进行催芽处理，并撒播在土壤上，覆土后浇一次透水，保持土壤湿润。
2、水肥管理
种植茄子时，需要在土壤内施加足量的腐熟农家肥，有助于植株提高品质和产量，生长期及时施加腐熟的液肥，此外茄子定植后要注意浇水，等土壤干燥浇一次透水，保持土壤湿润，切忌出现积水情况。
3、剪枝方式
茄子要根据不同品种类型使用不同的剪枝方法，在剪枝过程中，对早熟品种，需要留下两侧枝以及主茎第二、三花序下抽生的一侧枝，对生长旺盛的中熟和晚熟品种，保留两个侧枝即可，并令其更替延伸。
4、及时摘叶
在茄子摘叶的过程中，将植株上没有办法正常生长的叶片剪除，减少养分的消耗，促使茄子生长旺盛，提高植株的产量，此外要将过长、过密的枝叶剪去，提高植株之间的透气性。
二、早春茄子种植高产技术
1、选择良种
（1）目前适宜广东地区种植的茄子品种主要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。果长30厘米左右的品种有红丰、长丰、早丰、农友长茄、桂林长茄，果长25厘米左右的有粤茄2号、粤丰、石碣红茄。
（2）其中红丰果实长大、均匀、外形美观。粤茄2号为高抗青枯病和黄萎病品种；粤丰、石碣红茄颜色深光泽度非常好；桂林长茄产量高，抗病，但果肉青色。
2、选地整地
（1）苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块，最好是水稻田，深耕曝晒，起30厘米以上的高畦。畦宽包沟，双行植1.7米，单行植1米。
（2）苗床在播种前7—10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜覆盖进行消毒。
3、施足基肥
（1）定植地要施足基肥，通常每亩施用充分腐熟的猪牛鸡粪1000-1500公斤、花生麸80公斤、过磷酸钙50公斤、石灰80公斤，在起畦时施入。
（2）播种前1-2天每亩用充分腐熟的细碎农家肥加复合肥20公斤作基肥并与表土充分混合。
4、适期播种
（1）春茄的适播期为10月下旬至11月，苗期60-70天。
（2）秋茄的适播期6-7月，苗期25-30天，冷凉地区反季节栽培可在3-4月份播种，5月份移植。
（3）一般每亩用种量为15-20克。
