如果是野生茖葱，采收时间为5月上旬至6月初。如果是人工种植茖葱，采收时间为5-7月份。
1、方法一：直接将整墩茖葱挖出。
2、方法二：茖葱展叶后，从每个分蘖上采摘2片叶。
3、方法三：茖葱展叶后，将地上部分全部采摘。采摘后，茖葱后续仍旧会长出新叶片，但新叶较为细小，因此需要间隔2年后方可采摘。
一、茖葱的采摘时间
1、野生茖葱通常在5月上旬至6月初采收，最佳采收期约20-30天，受气候影响可能推迟。人工种植茖葱采收期为5月至7月。
2、首先，第一种是全株的采收方法，就是将整墩挖出。
3、其次，第二种是摘叶式的采收方式，就是在展叶之后，从各个分蘗上采摘2片左右叶子。
4、最后，第三种方法是，在展叶后，将地上的部分全部割收，采割之后，茖葱植株仍然会长出新的叶片，但叶子形状变小变细，长势变弱，采割后需要2年才能恢复正常。
二、茖葱如何种植
1、茖葱一般是春季3月下旬种植，种植前选择优良品种，在植株播种前，应当选择没有种植过葱蒜类作物的沙壤土作为苗床。
2、然后进行深翻细耙，并且施入腐熟的有机肥。将茖葱的种子与细土搅拌均匀，然后播撒在苗床上，然后覆土1.5厘米。
3、并为苗床覆膜保温保湿。定植前2天，苗床要浇一次透水，然后按4厘米的株距定植，覆土埋没鳞茎，露出葱心，最后浇水追肥。
三、冬天可以种植茖葱吗
1、在正常的地区里面，一般在秋天种茖葱的比较多，在冬天种植茖葱的较少，只有在南方的暖冬里面，可以对茖葱的种植，如果在北方的地区里面种植茖葱，那么一定要选择在土地里面建立一个种植大棚进行耕种，但是大棚里面的温度一定要保持恒温，并且达到25℃左右。
2、所以建议茖葱不适合在冬天更重，因为在北方的冬天的气温温差比较大，所以对茖葱的幼苗的伤害度也是非常高的。
