西芹叶柄空心开裂的原因有土壤缺硼、播种期不当或氮肥偏少、植株受冻、品种退化等。
土壤缺硼：可亩施硼砂1-2斤作为底肥，西芹轻微裂柄时，喷洒0.2-0.5%硼砂溶液。
播种期不当或氮肥偏少：露地秋栽西芹，但播种时间太晚，缺少氮肥，导致植株长势不佳，无法及时收获，若之后遭遇低温，叶柄就会变软、空心。防治方法是适时播种，生长前、中期注意浇水施肥，尤其是氮肥。
一、西芹叶柄空心开裂的原因
1、土壤缺硼
这是引起叶柄开裂的主要原因。亩施0.5-1公斤的硼砂作基肥，一旦发现轻微裂柄可用0.2%-0.5%的硼砂水溶液进行叶面喷雾，或用0.25%的硼砂水溶液灌根。
2、播种期不当或氮肥偏少
露地秋栽的播种过迟，加上氮肥不足，植株长势差，采收季节植株达不到采收标准，而在延迟采收的情况下，易受低温、寒潮的侵袭，叶柄软化，加剧空心现象。因此，各地应根据当地的气候条件、栽培设施确定适宜的播期，并在生长前、中期加强肥水管理，提供充足的氮肥。
3、植株受冻
西芹不耐严寒，当气温在0℃或0℃以下易出现受冻症状。当植株严重受冻时，叶柄组织结构遭到破坏，在气温回升后，组织不可恢复，细胞间隙增大，从而出现空心。故在栽培过程中应避免受冻，应采用保温措施，防止露地越冬。
4、品种退化
西芹与普通芹菜易发生天然杂交，所以，西芹在留种时必须与其它芹菜品种严格隔离，同时，在种子生产中，应避免选用一些空心植株留种，以免造成空心植株比例上升。
二、西芹有哪些优良品种
1、美国白芹
黄色品种，植株较直立，株形较紧凑，株高60厘米以上，叶片黄绿色，叶柄黄白色，宽3厘米，品质脆嫩，纤维少，适应性强，保护地栽培时易自然软化。收获时，植株下部的叶柄呈象牙白色，商品性好，通常定植后80天可收获，单株重0.7-1.0千克，亩产5000-7500千克。
2、嫩脆
叶片深绿，茎秆实心，肥嫩芳香，纤维甚少。植株高大紧凑，平均株高约70厘米。叶柄宽厚，呈黄绿色，基部宽3厘米以上，有光泽。单株重250克左右，适应性强，一般在冬季种植，其耐湿性也较强。亩产可达5000千克左右。
3、文图拉
美国引进品种。植株高大，生长旺盛，株高80厘米以上，叶片大，叶色绿，叶柄绿白色，有光泽，叶柄腹沟浅，较宽平，基部宽4厘米左右，叶柄第一节长30厘米以上，叶柄抱合紧凑。品质脆嫩，纤维极少，抗枯萎病，对缺硼症抗性较强，从定植到收获需80天，单株重1千克以上，亩产7500千克以上。
