油桃喜光、耐旱、耐寒，适宜生长在温度为18～25°C，年降水量为500-800mm的地区。
油桃适宜种植在地势高、排水良好的地方，植株属喜光果树，种植光照应在2000小时以上，油桃耐旱性强，种植地区年降水量在500～800毫米为宜，过多的降水易导致裂果和病害。
一、油桃的生长条件
1、温度
在生育期间，适宜温度为18-25℃左右，需冷量为500-1200小时左右。
2、光照
油桃属于喜光类型的果树，通常甜油桃要求光照在2000小时以上。
3、水分
油桃属于耐旱不耐涝的作物，需水量较小，平均年降水量在500-800mm即可。
4、土壤
油桃喜欢微酸性的土壤，以ph为5-6.5之间的土壤为宜。
5、地势
一般选择在地势较高，水位较低，排水性能良好的地区进行种植；如果是山区种植，通常选择坡度在25°以下的向阳坡进行种植。
二、油桃有哪些新品种
1、中油19号油桃
中油19号油桃属于早熟品种，果形较圆，颜色呈红色，单果的重量大约在65-250克，较耐储藏，主要在山东种植，每年的6月份中期，中油19号就会成熟，果实的发育期在69天左右。
2、黑皇后油桃
黑皇后油桃来自临沂，每年的8月中旬成熟，单果的重量在50-210克左右，果皮颜色为红色或者紫黑色，表皮光滑油亮，果肉颜色为紫色，口感清脆，含糖量在17%左右。
3、红珍珠枣油桃
红珍珠枣油桃是新品种，在临沂地区7月底左右成熟，单果重量在80克左右，颜色鲜红，果核较小，果肉含糖量达22%，结果的时候，枝干上挂满油桃，密如繁星。
4、黄贵妃油桃
黄贵妃油桃是黄油桃中的新品种，果皮以及果肉都是金黄色，果肉含糖量在15%，单果的重量大约为140克，树形结构简单，方便管理，并且黄贵妃油桃结果较早，果实品质好产量高。
5、世纪之星2号
世纪之星2号是成熟最早的油桃品种，播种后15个月开始结果，单果重量在170克左右，适应性强，果皮颜色较红，色泽亮丽，是一种综合性优良的新品种，每年的5月份成熟。
