苹果树适合在1月份中旬至3月份上旬进行冬剪，一般可剪除病弱枯枝、过密枝、徒长枝，修剪后要对伤口消毒。
肥沃、方便浇灌的果园，要趁早修剪。位于山坡、丘陵的果园，先修剪向阳处的果树，再修剪阴坡的上面的果树。苹果树生长期间，要把徒长枝剪除。
一、苹果树冬剪的最好时间
1、苹果树为蔷薇科植物，是我国重要的果树之一，每年冬季适当的给植株修剪枝条，可以使果实安全的过冬，冬季可以在1月中旬到3月上旬之间修剪果树，修剪时可以使用轻剪法。
2、修剪苹果树主要是将植株上的徒枝、病枝、弱枝、枯枝和长得密集的枝条剪掉，修剪完成后可以适当的往伤口处涂抹药水消毒，这样可以加快伤口愈合的速度。对于不同品种的苹果树，修剪时间和修剪方式也是有所不同的。
3、对于适宜在肥沃、灌水方便地方生长的苹果树，要尽早修剪;对于生长在山坡、丘陵上的苹果树要先剪向阳的，再剪阴坡的。除了需要在冬季给果树修剪枝条外，种植时还需要在果树的生长期适当的修剪徒长的枝条。
4、苹果树生长速度较快，修剪后养护得当时伤口一个月左右便能恢复，苹果树是喜水的植物，后期种植时要及时给植株浇水。一般情况下可以根据土壤的变化给苹果树浇水，通常只需要在土壤发白时适当的浇水，浇水要浇透。
二、苹果树修剪方法
1、幼果扩冠
（1）任务是缩短缓苗期，增加枝叶量，培养骨干枝，促进旺盛生长。此期修剪总量不宜过大，否则会引起徒长，推迟结果和进入丰产的时期。
（2）同时采用长放、环刻、拉枝、环剥等成花措施，形成一定的花芽，为进入成龄树做好准备。
2、成树压冠
任务是控制生长，采取甩、拉、刻、剥等措施促其成果，达到以果压冠的目的。通过修剪使树冠保持一定的高度和大小，逐年清理多余辅养枝。
3、注意
（1）压冠过早会形成“小老树”，对丰产不利，过晚易造成全园郁闭，所以应根据种植密度和品种及立地条件来决定。
（2）近年来，采用石块坠枝效果不错，方式是根据枝条粗细，选适当重量的石块用绳或细铁丝绑紧，然后把枝条拿到预定空间处。
4、丰产调整
（1）目的是调整生长与结果的关系，实现连年优质高产。主要是通过合理负载，保持健壮的树势，延长丰产的年限。
（2）利用回缩减少母枝总生长量，促进后部枝条生长和潜伏芽的萌发（但修剪不能过重），疏除过密枝条或大枝。
（3）因为疏枝使树体的贮藏营养集中使用，故也有加强现存枝条生长的作用。
