科属: 小麦为禾本科、小麦属植物,而大麦为禾本科、大麦属植物。
分布地区:大麦主要分布在青海、西藏、四川、甘肃等地,而小麦主要分布于河北、山西、河南、山东、江苏、湖北、陕西等地。
外形:小麦两头圆,麦芒相对较短,而大麦两头尖,芒长与麦穗接近。
用途:大麦主要制作啤酒或饲料,小麦主要用于加工面粉。
一、小麦与大麦有什么区别
1、科属不同:小麦是禾本科、小麦属一年或越年生草本草本植物。大麦是禾本科大麦属一年生草本植物。
2、分布地区不同:大麦分布的地方主要在青海,西藏,四川,甘肃等地区。小麦主要分布在河北、山西、河南、山东、安徽、湖北、江苏、四川和陕西等地区。
3、外形不同:小麦两头圆,短,上面的芒相对也短一些。而大麦两头尖,细长,芒长和麦穗差不多。
4、用途不同:大麦主要做啤酒原料或饲料;小麦主要用于加工面粉。
二、小麦主要成分
1、小麦的主要成分是碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及微量的钙、铁、镁、锰、锌和维生素E。
2、小麦的碳水化合物含量约占65%、蛋白质含量约占12%、膳食纤维含量约占11%,是人体所需的热量以及植物蛋白的重要来源之一。