大蒜保存时间：对于剥了皮的大蒜，保存时间一般为1周左右。对于未剥皮的大蒜，如果是在凉爽通风处保存，存放时间大约为5个月。如果是在冰箱冷藏室中保存，存放时间大约为7个月。
大蒜保存要点：大蒜保存时，以干燥阴凉的避光环境为宜。环境温度控制在13-21℃之间，湿度控制在60-70%。
一、蒜可以放多长时间
1、大蒜剥皮之后一般能放7天左右。如果不剥皮，在凉爽通风的地方存放，可以完好地保存大蒜的味道，能放五个月左右。若是放到冰箱的冷藏室，表皮水分流失得少了，更是能延长大蒜的保质期到七个月左右。
2、蒜的保质期受到储存条件的影响。适宜的储存温度和湿度对于延长蒜的保质期至关重要。蒜需要存放在干燥、阴凉的环境中，并避免阳光直射。合适的储存温度应在13°C至21°C之间，湿度控制在60%至70%。
二、大蒜的种植方式
1、大蒜在播种前先将其在阳光下晾晒2-3天，有助于疏松、分离蒜瓣。然后去掉蒜皮，可促进大蒜吸水发根，浸泡在水里6小时左右后捞起。土壤要选用疏松、肥沃的沙壤土。
2、将催芽后的蒜瓣头朝上直接插入土壤中，上层覆盖3-4厘米厚的表土，然后浇水，5-6天后浇第二次水，幼苗出齐后进行第三次浇水。生长期要及时除去田间杂草，避免养分流失。
3、种植大蒜时对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。大蒜比较喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗在4-5片叶子时期耐寒能力是比较强的。
三、大蒜生长周期
大蒜的生长周期与播种期相关，不同播种期的大蒜其生长周期有较大的差异，春播大蒜的生育期较短，仅90-100天左右，而秋播大蒜生育期则长达220-280天左右。
