牡丹花气味较淡，部分为甜甜的糖果味，部分为清雅的幽香味。
外观特征：牡丹花属于芍药科植物，株高约2m，分枝细而粗短，叶片为复叶，叶面绿色，叶背淡绿色。花朵单生于枝条顶端，苞片5片、呈长椭圆形，花色分为红紫色、玫瑰色、白色等多种颜色。
生长习性：牡丹喜光，喜温暖环境，忌强光直射，耐寒能力较强，开花适温为17-20℃，以松软肥沃的土壤种植为宜。
一、牡丹花有什么味道
1、牡丹的气味较为浅淡，并不浓烈，部分为甜甜的糖果味，部分为清雅的幽香味，它是双子叶植物纲芍药科的多年生落叶灌木，高度可达2米，分枝细而粗短，叶片为复叶，表面为绿色，背面为淡绿色。
2、牡丹会在每年的5月份开花，其花朵单生于枝条顶端，直径为10-17厘米，花梗长度为4-6厘米，约有5片苞片，形状为长椭圆形，并且牡丹的花朵颜色丰富，有红紫色、玫瑰色、白色等。
3、牡丹适宜生长在温暖的环境中，它喜阳光，忌烈日暴晒，在肥沃松软的土壤中能旺盛生长，在酸性或黏重土壤中会生长不良，并且牡丹的耐寒性较差，开花适温为17-20度。
4、牡丹主要有分株、播种、嫁接等，其中分株的最佳时间是在每年春季的3-4月份进行，可以使用锋利的小刀从株苗的根部处切开，而播种繁殖是将牡丹圆润饱满的种子，均匀地撒在土壤表面。
二、牡丹花的常见品种
1、魏紫
牡丹四大名品之一，开的花不仅花期长，而且花量大。
2、姚黄
同样是牡丹四大极品之一，是跟魏紫齐名的牡丹极品。古人曾以诗：“花品姚黄冠洛阳 ， 巴中春早羡孤芳”来赞美姚黄。
3、赵粉
花蕾大呈圆尖形，外轮外瓣大且质地较薄，株型中高，花朵皇冠型，牡丹四大名品中最年轻的一种。
4、豆绿
牡丹四大名品之一，豆绿的花花形饱满，像绣球一样，花刚开的时候颜色比较深，呈现青绿色，逐渐成熟的时候花色会变淡。
5、花王
花王牡丹植株大小中等，花型为菊花型，花蕾圆尖有型，外瓣大而平展，内瓣如菊花细小团簇，密疏有度，花朵排列紧密。
6、洛阳红
洛阳红植株高，花朵蔷薇型，花蕾圆尖形，花瓣多轮质硬，排列整齐，基部具墨紫色斑，部分雄蕊常有瓣化现象，雌蕊多而小。花瓣紫红色，有光泽，花径约17cm，
7、二乔
二乔在同株上可以开出紫红色和粉白色两种颜色的花朵，两种颜色互相镶嵌，二乔是牡丹中的珍品。
