该品种属中籼迟熟三系杂交水稻。
渝西及沿江河谷地区3月上中旬播种，深丘及武陵山区3月下旬至4月初播种。
每窝栽两粒谷苗，亩植2～5万窝。
该品种符合重庆水稻品种审定标准，通过审定。适宜重庆市海拔800米以下地区作一季中稻种植。
一、西大5优727水稻品种基本信息
1、审定编号：渝审稻20180009。
2、作物名称：水稻。
3、品种名称：西大5优727。
4、申请者：西南大学农学与生物科技学院。
5、育种者：西南大学农学与生物科技学院、四川省农业科学院作物研究所。
6、品种来源：西大5A×成恢727。
7、审定意见：该品种符合重庆水稻品种审定标准，通过审定。适宜重庆市海拔800米以下地区作一季中稻种植。
二、特征特性
1、该品种属中籼迟熟三系杂交水稻。
2、在亩栽秧1.2～1.5万窝的密度下作中稻种植，全生育期146～168天，平均153.1天，比对照渝香203短1.8天。
3、平均株高111.4厘米，株型适中，分蘖力强。
4、亩有效穗15.3万，穗平着粒数174.5粒，结实率变幅85.1～92.2%，平均结实率89.1%，千粒重27.5克。
5、稃尖、柱头无色，叶鞘绿色。
6、稻瘟病综合抗性指数4.25，抗性病级5级，抗性评价中感。
7、糙米率81.9%，整精米率51.8%，长宽比3.2，垩白粒率18%，垩白度2.6%，胶稠度88毫米，直链淀粉17.6%，属普通杂交稻品种。
三、栽培技术要点
1、渝西及沿江河谷地区3月上中旬播种，深丘及武陵山区3月下旬至4月初播种。
2、每窝栽两粒谷苗，亩植2～5万窝。
3、注意防治稻瘟病，建议进行种子包衣处理。
四、产量表现
1、两年区试14个点次增产，1个点次减产，平均亩产605.0千克，亩产变幅547.5～745.5千克，比对照渝香203增产6.1%。
2、生产试验平均亩产623.1千克，比对照渝香203增产11.4%。
3、两年区试和生产试验增产点率95%。
