严禁盲目浇水：大棚里面的水分无法快速蒸发、下渗，如果过量浇水，会影响辣椒生长。
低温、雨天不浇水：寒流来临前，土温和气温会快速降低，此时浇水会进一步降低棚内温度，导致辣椒受冻或沤根。
冬季浇水时间：冬天可在上午10点前浇水，下午、晚上均不适合。如果棚内的湿度过高，可使用烟雾剂，以防发病。
一、大棚辣椒冬天浇水要注意什么
1、严禁盲目浇水
大棚辣椒的种植空间相对密闭，土壤的水分蒸发和下渗都要比露地种植的要慢，如果浇水过多的话，会影响辣椒的生长发育，所以浇水之前要注意结合植株生长情况和天气来进行。
2、低温、雨天不浇水
寒流来之前，热量不足，气温和土壤的温度下降较快，如果浇水的话就会进一步加快降低地温和棚内温度，则植株容易出现冻害和沤根等现象。
3、冬季浇水时间
建议在上午适当浇水，尽可能在上午10点前，采用温水浇灌为佳，下午或者晚上都不建议浇水。当大棚内湿度较大时，需要采用烟雾剂来保护植株免受病害的危害。
4、阴天转晴浇水事项
当遇到阴雨绵绵，旷日持久的天气，此时大棚内的温度较低，土壤温度也较低，如果此时突然转为晴天，气温升高较快，但是土壤升温较慢，植株根系仍然较弱，此时是不适合浇水的。
二、大棚辣椒高温时怎么预防病害
1、加强管理
改善通风条件，若发现病叶、病果等，立刻摘除；发现病株，立即拔除，带出田间深埋，并对病株区土壤进行处理。
2、青枯病防治
（1）可采用上喷下灌措施防治：用14%络氨铜水剂600倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液灌根，每株灌施100-2000毫升。
（2）同时用77%可杀得粉剂500倍液，或72%农用链霉素2000倍液进行喷雾防治，每隔7-10天一次，交替使用药剂，连用3-4次。
3、疫病防治
（1）亩用20%杜邦克露可湿性粉剂120克，或25%阿米西达悬浮剂60-70毫升，或银法利60-70毫升进行均匀喷雾。
（2）同时用72.2%普力克水剂600-800倍液，或58%金雷米多尔可湿性粉剂800倍液灌根防治，每株灌施100-200毫升，以上药剂交替使用，视情况每隔7-10天喷施一次。
4、病毒病防治
用3.85%病毒必克乳剂稀释500-600倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵可湿性粉剂1000倍液均匀喷施。
