灌浆时小麦枯死可能是因为浇水量过大所致，因为小麦灌浆期时虽然对水分需求量较大，但是浇水过多时会导致根系呼吸受到抑制，从而引起沤根，最终小麦枯死。
气温过高时，小麦蒸腾作用过于旺盛，从而导致叶片迅速失水，最终枯死。
小麦遭遇病虫害侵袭时，可能会枯死。
一、灌浆的时候小麦为什么枯死
1、小麦正值灌浆期，是活动最旺盛的时候，这个时候对水的需求量非常大，浇水量过大时，土壤长时间饱和，空气缺乏，根系呼吸受到抑制，造成养分供应减慢，所以小麦就会出现枯死的现象。
2、高温天气下浇水在蒸腾作用下，叶片会迅速脱水，造成干枯的现象。
3、也有可能是感染到了一些病毒，或者是遇到一些虫害问题，造成小麦死亡，在灌浆期的小麦是必须要全面保护好的。
二、小麦扬花期过后多久是灌浆期
1、小麦扬花期过后2-3天是灌浆期。小麦开花从中部开始，再上部，最后下部。
2、小麦灌浆期通常是需要15-21天左右，分为乳熟期和面团期两个时期，不仅要浇灌浆水，还要适当追肥。
