油菜花属于十字花科、芸薹属草本植物，其真正可以食用的为油菜心，而油菜花本身属于油料作物，其菜籽可用于榨油。
油菜花花期为每年的春夏两季，其中3-4月份开放最盛。如果是气候比较温暖的地区，花期可能会提前至2月份左右。如果是气候比较寒冷的地区，花期可能会推迟至夏季。
一、油菜花是哪种菜
1、油菜花是一种十字花科芸薹属的一年生草本植物，从科学角度来说油菜花不是一种菜，真正属于菜的是油菜心。
2、而油菜花属于一种原料作物，当生长成熟后就会结出果实，果实含有菜籽油属于一种天然植物油。
二、油菜花的花期
油菜花花期时间是在春夏季节，盛放最佳时间是在3-4月份左右。当然比较温暖地方则会在2月份开花，气候比较寒冷则推迟在夏季开花。花期时间为一个月，当全部盛放时候一片金色海洋尽收眼底，令人赏心悦目。
三、油菜花的作用
油菜花中的花粉含有丰富的营养物质，其中以蛋白质含量最多。若是适量食不但会补充人体多种氨基酸，还会延缓皮肤衰老，让皮肤变得光滑，尤其是女性朋友们，有很大的作用。
四、油菜花有白色的吗
油菜花是有白色的，不过并不常见，最常见到的还是黄色。白色是经过科学家培育出的，不仅会有白色，还会有紫色、粉白色、桃红色、红色或者是橘色等多种颜色，在我国的小范围地区有分布。
