通常可从形体、鼻鼾、额毛下颌、叫声这四个方面区分公母狮头鹅。
形体：公鹅体重略大、脖颈粗长，母鹅体重略轻，脖颈略短。
鼻鼾：初生公鹅鼻孔较为狭小，有柔软鼻基，平面无起伏。母鹅鼻孔稍大，鼻基硬，平面起伏明显。
额毛下颌：额毛直，下颌长无明显突出且不整齐的是公鹅，母鹅额毛贴卧，下颌长毛呈半圆形或略平。
叫声：公鹅呜叫声高，母鹅鸣声较为低粗。
一、狮头鹅如何区分公母
1、形体特征
（1）狮头鹅公母可以从形体进行区分，通常头大、昂起、颈粗而长、体重略大、体躯稍长的是公鹅。
（2）母鹅的体重比较轻，脖颈也会略短一些，没有公鹅看起来那么匀称。
2、鼻鼾特点
（1）从鹅的鼻孔与鼻基也能分辨公母，初生公鹅的鼻孔比较狭小，沿喙甲呈线状，鼻基柔软，平面没有起伏。
（2）母鹅的鼻孔要大一点，稍呈椭圆形，鼻基硬，平面有明显起伏。
3、额毛下颌
（1）一般额毛直立、中线低陷的是狮头鹅公鹅，相反额毛贴卧的就是母鹅，在出壳后3-4天这种现象最明显,。
（2）还可以将雏鹅翻倒使腹部朝上，查看下颌长毛的边缘，如果呈半圆形或略平的通常是母鹅，没有明显突出且不整齐的是公鹅。
4、叫声区别
（1）驱赶狮头鹅时，一般低头伸颈发出惊恐鸣叫声的是公鹅，公鹅的呜叫声很高。
（2）高昂着头，不断发出叫声的为母鹅，母鹅的鸣声比较低粗而沉浊。
二、狮头鹅能长多少斤
1、最大的狮头鹅有20公斤左右，成年公鹅的体重通常是10-12公斤左右，母鹅是9-10公斤左右。狮头鹅生长迅速，体质强健，成熟早，肌肉丰厚，肉质优良，耐粗饲，食量大，75-90日龄的肉用鹅体重为5-7.5公斤左右。
2、狮头鹅养殖2-3个月左右就可以出栏，6个月左右时就会开始产蛋。母鹅的产蛋性能比较强，开产日龄为160-180天左右，正常情况下尽可能将开产日龄控制在220-250日龄左右。母鹅通常是在当年9月至次年4月这一段时间里面产蛋，分为3-4个产蛋期，每个产蛋期都可以产蛋6-10个左右。
3、狮头鹅的身体呈方形，头大颈粗，前躯比较高。公鹅头部前额的肉瘤比较发达，向前突出，覆盖在喙上。两颊有1-2对左右对称的肉瘤，肉瘤呈黑色。公鹅和2岁以上的母鹅肉瘤特征会特别明显，喙短、质坚、与口腔交接处有角质锯齿，脸部皮肤松软，有皱褶。
