香芋南瓜的生长周期为90-100天左右，雌花开放后经过1个月左右便能收获。在广东省，香芋南瓜于1-3月份进行春播，7-9月份进行秋播。
香芋南瓜喜温耐热，耐湿，具有良好的抗病性，果实成熟后呈葫芦形，长度和横径分别为22-25厘米、13-15厘米左右，外表和内部分别呈橙黄色、橙红色，果肉较厚，具有浓郁的香芋味。
一、香芋南瓜的生长周期
1、香芋南瓜的生长周期大约为90-100天左右，在雌花开放后30天左右即可进行采收。在广东省，春播期通常在1-3月份之间，秋播期在7-9月份之间。
2、香芋南瓜属于中早熟，喜温的短日照植物，耐热，耐湿以及抗病能力强，分枝能力强。成熟果实呈葫芦形，果皮为橙黄色，果肉橙红色，长22-25cm，横径13-15cm，单瓜重1.5-2kg左右。肉质较厚，香芋味浓厚。
二、香芋南瓜种植技术和田间管理
1、将香芋南瓜种子提前浸种催芽之后进行播种，通常3天左右出苗，等到苗长到2-3片真叶时即可移栽。
2、等到幼苗长到4-5片嫩叶时及时拔除弱苗和病苗。前期无需过多施肥，在坐果期根据土壤条件、生长情况合理进行浇水、施肥。
3、此外，还要定期做好除草、预防病虫害等工作。
三、香芋南瓜亩产多少
1、香芋南瓜通常亩产2500-3000公斤左右。香芋南瓜抗病性较强，耐储运，适应性广。
2、每年的7月下旬至8月中旬即可播种育苗，种子清水清洗后，浸泡4个小时左右，水洗2-3次沥干种子，然后放入塑料袋中保湿，在28-30°C的温度下催芽。
