刀鳅是指中华刺鳅，属于鲈形目、刺鳅科、刺鳅属小型淡水鱼类，广泛分布于我国除西部高原地区以外的各个地区。
刀鳅体细长、侧扁，背腹缘低平，尾部扁薄，头小，吻尖突。体被小圆鳞，体黄褐或浅褐色，头部和腹侧有小圆白斑或相连形成网状。
刀鳅为底栖杂食性鱼类，栖息于浅水且水草丰盛区域，主要以小鱼、甲壳类、水生昆虫、蠕虫类动物为食，也摄食高等植物碎屑及种子。
一、刀鳅的相关介绍
1、鱼种论述
刀鳅一般是指中华刺鳅，别称钢鳅、刺鳅等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物、脊椎动物、鲈形目、刺鳅科、刺鳅属小型淡水鱼类，我国除西部高原地区外各地普遍都有分布，具有一定的食用价值、科研价值和经济价值。
2、形态特征
（1）刀鳅体细长、侧扁，背腹缘低平，尾部扁薄；头小，吻尖突，眼小、上侧位，眼下方有一硬棘，口前位，唇褶发达。
（2）体被小圆鳞，无侧线；背鳍基底长，臀鳍和背鳍相对、同形，背鳍、臀鳍均与尾鳍连续，胸鳍短小，腹鳍消失，尾鳍尖圆形。
（3）体黄褐或浅褐色，头部和腹侧有小圆白斑或相连形成网状，背鳍、臀鳍、尾鳍上有白斑，胸鳍浅褐色。
3、分布范围
刀鳅的分布极为广泛，我国除西部高原地区外各地普遍都有分布，尤以黄河流域、黄河流域、长江中下游流域、闽江流域、珠江流域等地最常见，台湾岛各水系也有分布，国外主要分布在越南东北部。
4、生活习性
（1）环境：刀鳅是底栖性鱼类，喜栖息在溪流、江河、湖库、沼泽等浅水多水草水域，冬季转入泥中或在石缝、草洞中越冬。
（2）食性：刀鳅是杂食性鱼类，主要以小鱼、甲壳类、水生昆虫及幼虫、蠕虫类动物等为食，也摄食高等植物碎屑、种子等。
（3）繁殖：刀鳅是卵生型鱼类，繁殖期约6-7月，亲鱼1龄可达性成熟，雌鱼绝对产卵量约600-1100粒，卵在体外完成受精。
二、养殖刀鳅的注意事项
1、刀鳅对于水质的要求非常高，不干净的水质容易诱发各类病害，导致成活率降低。所以，建议每半个月就需要更换一次水。
2、池养刀鳅，建议使用水泥池或者三合土池。
3、随着刀鳅个体增大，对于饵料生物和溶解氧的需求量也随之增加，要及时分池转入。
4、做好饲料保鲜工作，保证投喂的饲料不出现腐烂变质的情况。
5、做好防逃措施。特别是雨天，要注意巡查，以免水量增高，满出池塘，刀鳅借此机会逃跑。
