茄子的生长过程，分为发芽、幼苗、开花结果期

一、茄子的生长过程

1、种子发芽期。种子在适宜的温度（约20-25℃）和湿度条件下，大约需要7-10天才能发芽。在这个阶段，土壤的温湿度和覆土的厚度对种子的发芽至关重要

2、幼苗期。种子发芽后，茄子幼苗会继续生长，直到出现第一片真叶。这个阶段包括营养生长和花芽分化的同时进行，大约需要50-60天。营养生长阶段主要是积蓄能量，为花芽分化打基础，而花芽分化阶段则从第二片真叶展开开始，直到花芽开花分化。

3、开花结果期。幼苗期后，茄子会进入开花结果期，这个阶段包括从门茄现蕾到拔秧的时间，大约需要60天。在这个阶段，茄子的生长速度和果实发育与光照、温度、水分和营养供应密切相关。

二、茄子从定植到采收需要多少天

1、茄子从定植到采收需要60-70天左右。

2、茄子早春播种期在12月，通常次年2月下旬定植，4月底至5月初开始采收，翻秋种植5月播种育苗，6月定植，8-9月采收，采用育苗移栽，一般种子千粒重为4-5克左右的每亩用种量15-20克。