新大米的上市时间与地区有关。如果是南方地区，新大米上市时间为每年的7月份或11月份左右。如果是北方地区，新大米上市时间为每年的9月份左右。
在挑选大米时，需要从大米表面粉末的多少、大米的硬度以及大米的色泽等方面进行考虑。
一、新大米的上市时间
1、大米因各地区气候环境不同，所产出的大米上市时间也有所不同，通常北方新大米会在9月左右下来（进入市场），南方新大米一般会在7月或11月左右下来。
2、像五常大米一般在每年的5月份播种，成熟期在5个月左右，到10月左右就可收获，之后在经过加工、运输、包装等工序，在11月份左右时五常大米新米就会上市了。
二、平时怎么挑选大米
1、看大米粉末
购买大米的时候，用手抓起大米，然后松开，观察手掌是否有非常多粉末。通常优质的大米，粉末较少，不会粘连手上，相反就不是优质大米，不建议购买。
2、看大米硬度
用手指甲用力捏大米，大米如果非常容易碎，而且碎成几小块，所以这种大米品质差，不建议购买。
3、看大米的色泽
（1）如果大米色泽光亮，透明度高，米粒饱满，这样的都是优质好大米，可以购买。
（2）反之，如果呈现白色，甚至灰色，这样的大米品质差，可能是陈米，不建议购买。
4、看大米的执行标准
不同的大米，执行标准都不同，可以根据这个区分大米的品质和品牌。
