1、遭遇寒流时，注意做好保温措施，可覆盖多层保温物，或在棚内再套棚，同时挖好防寒沟，控制好浇水量。
2、遭遇连续阴天时，选择晴天揭开草帘补充光照，温室内温度控制在12℃以上，温度过低时采取电力加热、煤炉加热等措施。
3、遭遇降雪天气时，及时将棚上的积雪扫去，保持草苫干燥。阴雪天气后骤然转晴，注意避免闪棚情况发生。
一、冬季怎么管理大棚蔬菜
1、遭遇严寒时
（1）寒流侵袭易给深冬大棚蔬菜造成严重损害，遭遇严寒时可采取以下方式应急。
（2）多层覆盖，可在草苫上再盖一层薄膜，也可在棚内再套棚，以增加保温效果。
（3）提早在棚外挖防寒沟，可提高棚内温度2-3度。
（4）不要大浇水，冬天水温太低，浇后遇到寒流变天时如棚中不见光，棚温低，地温难以恢复，会造成蔬菜烂根，死棵或沤根和导致各种病害的流行蔓延。
2、遇到连阴时
（1）若遇到连阴天气，只要温度不是太低，就要揭开草帘。若有短时间露出太阳，棚室内温度就会升高。在温室内后墙上张挂反光幕，阴天时也会起到增光和提温的作用。
（2）冬季阴天较多时应提早覆盖地膜，能提高地温，减少低温冻害的发生。冬季温室内的温度要保持在12℃以上，温度过低时，可采取电力加热、煤炉加热等增温措施。
3、遇到降雪天气时
（1）白天下雪时不必盖草苫，雪停后立刻扫去棚上的积雪，下午盖苫后，再在草苫上盖一层薄膜以加强保温。
（2）夜间降雪翌日雪停后要及时扫雪，保持草苫干燥，温度许可时要及时使秧苗见光。
（3）连续阴雪天气后骤然转晴，应先间隔拉苫或先拉开三分之一，并注意观察秧苗变化，发现萎蔫，立即将草苫盖好，恢复后再拉开，以防"闪棚"。
（4）若已造成萎蔫，应立刻在叶片喷洒天达2116壮苗灵缓解，以关闭叶片气孔，使蔬菜蒸腾作用减弱，有助于植株快速改变萎蔫状态，恢复正常。
二、冬季确保大棚蔬菜增产的措施
1、彻底清园
（1）耕作前一定要将前茬蔬菜的残枝枯叶彻底清理到棚外，再用化学药剂对园土进行彻底，这样可以杀灭靠土壤传播病害的病菌，降低发病率。
（2）具体方式是：每平方米园土撒施3~5克多菌灵粉剂。
2、改进温室结构
（1）把温室后墙加厚到120厘米，冬季在后墙外侧，码靠一层30~40厘米厚的玉米秸；覆盖蓝色无滴膜，降低温室内水滴的形成数量，增强透光能力，以利提高室温。
（2）采用双层保温措施。在大棚内再加盖一层地膜或设置小拱棚，这样能使地温提高2℃。
（3）在棚室北侧弱光区设置一道反光膜，能明显增强棚室北侧的光照，并可提高地温1.5℃~3℃。
3、精细整地，施足底肥
（1）整地前每667平方米温室大棚菜地施5~6方腐熟的优质有机肥，然后再施入二铵40公斤，硫酸钾20公斤，而后用铁锨深翻25厘米，把肥料翻入土里，搂平整好，使土壤达到深、平、细的标准。
（2）根据不同蔬菜不同的生育特点，选用适当品种，合理安排茬口，采用多茬种植、间套混作、立体栽培等多种形式，提高复种指数，增加土地利用率和产出率。
（3）另外大棚内栽植的蔬菜品种要根据市场行情确定，瞄准市场空档，拾遗补缺，多发展精细蔬菜和蔬菜。使经济效益与社会效益都能程度的提高。
4、选用适合的优良品种
（1）利用塑料大棚栽培蔬菜，对品种的要求比较严格。冬暖型大棚栽培黄瓜，要选用耐低温、弱光的品种。如长春密刺、新泰密刺、鲁黄四号、87-2等。
（2）春用型塑料大棚栽培冬春茬蔬菜，要选用前期能耐低温、弱光、早熟，后期能适应高温环境、抗病、丰产的品种。大棚秋季延迟栽培，要选用前期耐高温，且结果比较集中的蔬菜品种。
5、施用植物生长调节剂
（1）茄果类蔬菜在低温又没有昆虫传粉的条件下，大多不可授粉结实，因此在茄果类、豆类蔬菜开花后，适时施用植物生长调节剂。
（2）比如用2,4-D丁酯、防落素等药物蘸花、蘸果可提高坐果率，避免落花落果，促进果实膨大，加速果实成熟，有效提高产量。
6、合理使用肥料
（1）据测定，氨气在空气中的浓度超过5PPm，就会导致蔬菜茎叶坏死。因此温室大棚内栽培蔬菜，应控制氮素化肥的用量，施肥后及时浇水，并且肥料要深施覆土，注意及时开窗换气，严防氨气危害。
（2）在苗期，用1%尿素溶液喷施于蔬菜叶面，可促进早发，在开花期，喷0.2%的磷酸二氢钾溶液，可补充磷钾元素、改善果实品质，增加产量。
