蕨菜属于蕨科、蕨属植物，它长着较长、被有黄色柔毛的根茎。
蕨菜在温带、热带地区分布较多，湿润凉爽的地方更有利于它们生长。蕨菜的块茎能提取淀粉，里面的纤维是生产缆绳的原材料之一。
蕨菜的高度达到20厘米左右、新出顶叶呈“拳头状”时就要采收，如果收获过早，则产量不理想，如果收获过晚，则茎杆会老化，造成品质下降。
一、蕨菜简介
1、蕨菜是蕨科蕨属的植物，其根茎较长，且被黄色的柔毛覆盖。
2、蕨菜广泛分布在世界的温带和热带地区，适宜生长在凉爽且湿润的环境中，而且蕨菜的块茎中可以提取淀粉，其块茎中的纤维能够制造缆绳。
3、当蕨菜长出地面20厘米左右，新出顶叶尚未展开，像“拳头状”时应适时采收。过早采收产量低，过迟采收和高温干旱都会使茎杆纤维素老化，影响鲜蕨的品质。
二、蕨菜的种植条件
1、提供养分
蕨菜在生长过程中需要充足的养分，养殖蕨菜时，需要每隔一个月施加一次肥料，可以使用腐熟的有机肥料，或者氮磷钾复合肥料，在给蕨菜施肥时，需要将肥料埋在植株根系15厘米处，以免蕨菜被烧根。
2、充足水分
养殖蕨菜时，需要每隔一周浇一次水，保持土壤湿润，以免植株生长不良，并且可以往土壤上覆盖一层稻草或者树叶，为蕨菜保温保湿，使其旺盛生长，在暴雨天气时，要为蕨菜排出土壤中的积水，防止植株烂根。
3、养护管理
养护蕨菜时，需要及时拔除土壤中的杂草，避免杂草与植株抢夺养分，并且要定期观察蕨菜的生长状态，将病害苗和长势较差的株苗拔掉，而且在蕨菜长到20厘米高时，就要进行采收，以免影响植株的品质。
三、蕨菜靠什么传播种子
1、蕨菜属于蕨类植物，没有种子，可靠孢子传播。
2、蕨菜可采集发育成熟的蕨菜孢子，倒入盛水的喷壶中，播匀后喷在装有腐殖土或草炭土的木箱里，用纸或薄膜将木箱盖好，保持温度为25℃左右，需30天孢子才开始萌发。
