黄豆芽在冰箱中可以保存1-2天，因为它富含水分，而且本身很娇嫩，容易腐烂，所以无法长期保存。
除此之外，长时间保存黄豆芽，它体内的营养会流失。
烹煮黄豆芽不适合放碱性调料，而是要放食醋，这样能避免营养流失。
一、黄豆芽用冰箱能保存多久
1、黄豆芽在冰箱中的保存时间通常不宜超过2天，虽然黄豆芽的含水量比较高，而且营养也比较丰富，但它是属于比较娇嫩且容易腐烂的食物，因此就算是将它放在冰箱中其保存时间也不会太长。
2、除此之外，黄豆芽的存放时间过长其营养物质非常容易流失，因此建议尽快食用。
二、食用黄豆芽有哪些注意事项
1、烹煮黄豆芽的时候不可放碱性调料，而是要加入少许的食醋，这样才可以防止维生素B的流失。
2、烹煮过程要迅速，通常可用快炒的方法进行炒制，或者可以用沸水略氽后立即将其取出并调味食用。
3、加热黄豆芽时一定要注意掌握好时间，通常将其煮至八成熟即可。
4、没有熟透的黄豆芽往往带有一点涩味，此时只要加适量的醋即能去除涩味，而且能保持黄豆芽的爽脆和鲜嫩的口感。
