脆皖鱼属于淡水鱼。
脆皖鱼本质上仍旧属于草鱼，原产地为广东省中山市的长江水库，其以水库矿泉水为饲养用水，以精饲料为主要食物，并采用活水密集养殖法育成，具有肉质紧实、不易煮烂、口感清爽脆口等特点。
一、脆皖鱼属于淡水鱼还是海水鱼
1、脆皖鱼属于淡水鱼。
2、脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。
3、需要特别说明的是，所谓的“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出的具有特殊生物特性（如肉不易煮烂）的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变。
二、养殖脆皖鱼受地域限制吗
1、养殖脆皖鱼不受地域限制，但是在广东省中山市等地区养殖较多。
2、在养殖时选择种质和体质良好的合格亲鱼是脆鲩鱼人工繁殖的基础条件之一，以鱼体壮实，体色正常，鳞片完整，无伤、无病的个体为宜。
3、在选择亲鱼，还应注意雌雄配合，通常雄体略多于雌体。
