1、选地整地：挑选土壤疏松肥沃、光照条件好的地块，随即施足底肥并浇足底水，等土壤变干时再整细耙平，做床开沟。
2、播种育苗：在沟内撒播种子，覆盖细土和薄膜，出苗后再破膜放苗。
3、适时定植：秋季落叶后至早春发芽前，向种植地内亩施6000斤腐熟有机肥＋100斤过磷酸钙，随即开挖定植穴，栽入幼苗。
4、田间管理：做好追肥、浇水、采收工作，每次采收后都要施肥。
一、香椿芽怎样大规模种植
1、选地整地
选择肥沃、疏松、光照充足的地块做苗圃地，播前施足底肥，浇足底水，地皮发干时及时整地。在整细耙平的苗床内，按20厘米行距开沟，沟深2-4厘米。
2、播种育苗
催芽后播种，种子均匀地播在沟内，以3厘米有一粒种子为宜。播后覆盖1-2厘米厚细土，最后覆盖塑料薄膜。4-7天开始出苗，苗开始拱土时要及时破膜放苗，并压严放苗口。
3、适时定植
通常在秋季落叶后至早春发芽前定植，春栽或者秋栽均可。定植的地块栽前每亩施腐熟有机肥3000kg、过磷酸钙50kg。定植时，先挖好定植穴，把香椿树苗根系舒展开后放入穴内，深度与育苗时入土深度相同即可。
4、田间管理
在萌芽新梢生长期进行追肥，每采收一次追肥一次，天旱及时浇水。为了提早萌芽，可用0.01%的赤霉素喷洒幼芽，打破休眠。
5、采收
当椿芽颜色变红褐色、芽长15-20 cm时开始采摘，先采顶芽、后采侧芽，侧芽采摘时注意每个侧枝枝条上要保留1-2个叶片，以维持正常的光合作用。
二、香椿北方能种植吗
1、香椿北方能种植。
2、香椿分布范围广，东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培，其中尤以山东、河南、河北栽种为多，陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布地。
