温度不足、没有去顶、环境太干等均可能导致大蒜不发芽。
1、温度不足：数量较少时，可直接挖出并重新栽种。数量较多时，可覆膜保温。
2、没有去顶：种植前剥除顶盖，如果已经带着顶盖种植，可将其挖出后剥除顶盖再栽种。
3、环境太干：往土壤中浇水，确保土壤润而不湿。
一、大蒜为什么不发芽
1、温度不足
（1）原因：大蒜需要在比较温暖的环境中，才能顺利出芽。如果种植的深度不足，让它处于表层比较冷的土中，那么它就不太容易发芽了。
（2）处理方法：如果数量少，并且刚刚栽种不久，可以将它们挖出来，重新栽种。如果数量比较多，那么建议通过覆膜保温的方式，来助它发芽。
2、没有去顶
（1）原因：蒜瓣的底部有一层比较坚硬的顶盖。如果在种植之前，没有将它们完全去掉，它们就会阻碍发芽。
（2）处理方法：在种植前要将它的顶盖完全剥除。如果太过坚硬，不好剥，可以将它们放在水中泡一会，再剥。如果已经带着顶盖种植了，那么可以将它们从土中取出来，剥除顶盖后再种。
3、环境太干
（1）原因：如果在种植好之后，没有及时往土里面补水，致使花土完全干掉了，那么也有可能会导致它因为缺水而无法发芽。
（2）处理方式：往土中浇水，确保它可以始终维持润而不湿的状态。它们吸收到水分，就可以慢慢发芽了。
二、大蒜为何会烂根
1、地老虎、蝼蛄、蛴螬、地蛆等地下害虫侵害大蒜的根部，导致烂根。
2、田地里大量积水，导致土壤中氧气不足，并且大蒜根部没有办法正常进行呼吸作用，最终根系组织受害。
3、细菌性软腐病、大蒜小菌核病、大蒜干腐病、大蒜根腐病等病害造成烂根。
4、外表有破损，或者是发霉的大蒜种子在播种后非常容易就会出现烂根现象。
5、肥料施加过多，导致出现肥害，损害到大蒜的根部。
