青皮白玉甘蔗外表偏白色，淡黄色以及淡青色这三种颜色。
青皮白玉甘蔗与普通甘蔗相比，要粗壮些，而且也没有传统甘蔗那么坚硬。
青皮白玉甘蔗不仅口感清脆，而且要也更清甜一些。
一、青皮白玉甘蔗和普通甘蔗的区别
1、青皮白玉甘蔗的外表偏白色，淡黄、淡青色。
2、表皮没有传统甘蔗那么质地坚硬，而且要比普通甘蔗要粗壮一些。
3、口感要更清脆、更清甜一些。
4、幼苗在种植过程中，外表要用甘蔗叶子包裹着，防止了阳光直射，它就会嫩白许多。
二、甘蔗苗的挑选方式
1、针对种苗进行选择，需要积极采用切实有效的方法和手段，针对种苗情况进行合理选择。在冬春季的时候，种植甘蔗需要积极采用一些健壮并且没有病害的梢头苗，而在秋季种植的时候，则需要采用全茎苗，这样可以确保成活率，最大限度的提升甘蔗的生长效果。
2、其次，还需要积极开展砍种工作，这主要是将剥好叶的种苗进行砍伐，使其成为双芽苗。一般情况下，这项工作在实际的甘蔗种植工作过程中占据重要地位，需要从甘蔗茎出发，进行横切，减少砍成斜面的情况出现，同时还需要有效去除病虫害的芽节，尽量的选用健康的种苗，这样才可以有效促进甘蔗更好的生长。
3、最后，在种植甘蔗之前，还需要对甘蔗苗积极开展消毒浸种工作，可以有效促进种苗自身的萌芽率得到不断推升，而且有助于规避病虫害的侵害，尤其是白蚁和凤梨病。
