印度山竹:形状为圆形,小于网球,外皮较厚且硬,颜色紫红,果皮向外拱出几瓣,就代表里面有几瓣果肉。
泰国山竹:体型与柿子接近,呈扁圆形,外皮较硬,颜色深紫,顶部有4片果蒂。外皮厚实,果肉不易受损。
多花山竹:呈卵形近球形,长度为3.5厘米左右,颜色青黄,在江西、福建等省份分布较多。
岭南山竹:成熟后变成青黄色,长度为3厘米左右,基部有宿萼。
一、山竹的常见品种
1、印度山竹
印度山竹果呈圆形,个儿比网球略小,皮既硬又厚,多呈现出紫红色。果皮拱起来的部分有几瓣,便知道里面的果肉有几瓣,用刀剖开果皮便会露出雪白的果肉。
2、泰国山竹
果实大小如柿,果形扁圆,壳厚硬深紫色,由4片果蒂盖顶,酷似柿样。果壳甚厚,较不易损害果肉。果皮又硬又实。
3、多花山竹
浆果卵形近球形,长约3.5厘米,青黄色,昧酸可食,故又称山橘子”。其生于山地林中,分布于江西、福建、台湾、广东、广西和云南等省区。
4、岭南山竹
浆果近球形状,熟时青黄色,长约3厘米,基部有宿萼。食用后粘牙,染为黄色,故又称为“黄牙果”。生于山脚平地、林间、丘陵及湿润肥沃的地方。
二、山竹是不是夏季水果
1、山竹是夏季的水果,通常在5-9月盛产,绝大部分售卖的山竹都是进口水果,其外壳硬厚,呈紫色,果肉雪白嫩滑,在挑选的时候需要挑选果蒂青绿,外皮有弹性的,如果有果汁溢出则不可选择,保存以冷藏为宜。
2、山竹的价格是比较昂贵的,通常都是十几块或者是二十几块一斤。市面上所售卖的山竹中绝大部分都是从马来半岛地区和泰国、菲律宾、缅甸等国家进口的,因为气候地理环境等因素,我国自主栽种生产的山竹数量并不算多。