摘心：一般在生长季节进行，分为重摘心和轻摘心。摘心时，摘去枣头新生顶端部分，培养结果枝，降低落花落果率。
抹芽：一般在春季萌芽后进行，主要是针对生长过于旺盛、枣头萌发较多的枣树，需从基部抹除一部分，而对于生长空间大的枣头，需适当长放。
一、枣树摘心抹芽的方法
1、摘心
（1）枣树摘心是在生长季进行的，方法很简单，将新生的枣头顶端的一部分给摘掉，这样可培养结果枝，增加枣量，减少落花落果情况，这样才可提高产量。
（2）摘心还分为重摘心以及轻摘心，重摘心是为了培养木质化枣吊，春季新枣头生长到15-20厘米的时候对第一个二次枝摘除枣头，促使下部的两个隐芽加快萌发，这样可形成木质化枣吊。
2、抹芽
抹芽是在春季萌芽之后进行的，将一些生长过于旺盛的，枣头萌发量过多的枣树从基部抹除，生长空间大的枣头还要适当长放处理。
二、枣树的其他修剪方式
1、疏枝
疏枝是将生长过密的枝条给疏剪掉，主要是针对下垂枝、重叠枝、交叉枝以及病虫枝等，目的是为了减少树体内营养物质过大消耗，这样可改善树冠的通风、透光性，促使植株旺盛生长，促使多开花结果。
2、短截
短截是对一年生枣头的延长枝和二次枝剪除，这样可刺激主芽萌发，增生新的枝条，增强树势。修剪时候要遵照除弱留强，一剪子堵，二剪子出的原则，剪口下的第一个二次枝要疏除掉，这样才可刺激珠芽萌发。
三、枣树几年可以结枣
1、枣树如果是嫁接苗种植，2-3年可结果，如果是用枣树根部萌生的树苗，需要3-4年结果，如果是用枣核或者种子播种，需要7年左右才可以结果。
2、枣树想加快结果年限，需适当的进行补水和施肥，以及做好防治病虫害工作。
