外形区别：海福特牛宽大丰满，短头粗颈，躯干圆筒形，属于肉用牛。西门塔尔牛黄白或淡红白，长头、粉红色皮肢，角细长向上弯曲。
产地不同：海福特牛产于英国赫里福德郡，是早熟中小型肉牛品种，自1913年引入我国。西门塔尔牛源于瑞士阿尔卑斯山区，属于乳肉兼用品种，适合乳、肉、役兼用。
婆罗门牛和西门塔尔牛相比，西门塔尔牛要大一些
一、海福特牛和西门塔尔的区别
1、外形区别
（1）海福特牛的体躯宽大，前胸发达，它全身肌肉都很丰满，头短、额宽、颈短粗、颈垂及前后区发达。它的背腰平直、肋骨张开、四肢端正、躯干呈圆筒形，是比较典型的肉用牛。
（2）西门塔尔牛毛色是黄白花或淡红白花，它的头、胸、腹下、四肢和尾帚处都是多白色。皮肢是粉红色，头比较长，它的角非常细而且向外上方弯曲，尖端稍微向上。
2、产地不同
（1）海福特牛主要产于英国英格兰南部的赫里福德郡，是世界上古老的早熟中小型肉牛品种。我国在1913年就有引入该品种，1965年后又陆续从英国引进。
（2）西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，它不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。因为西门塔尔牛产乳量高，所以它的役用性能也非常好，是乳、肉、役兼用牛的大型品种。
二、婆罗门牛和西门塔尔牛哪个大
1、西门塔尔牛要大一些。
2、婆罗门牛成年公牛体高150cm，活重900kg，四肢较长。西门塔尔牛成年公牛体重乎均为800-1200kg，母牛650-800kg，肌肉丰满，四肢结实，前期生长速度快。
