牛犊的正常体温是38.5-39.5℃左右，青年牛是38-39.5℃左右，成年牛是38-39℃左右。
牛出现内脏破裂、失血过多等情况时，体温会低于正常数值。牛的体温达到正常数值以上，且出现发热等情况时，其体温增加幅度不超过1℃，叫做微热，增加幅度不超过2℃叫做中热，达到2℃以上则叫做高热。
一、牛犊的正常体温
1、正常体温
牛犊的正常体温通常为38.5-39.5℃左右，青年牛的正常体温一般为38-39.5℃左右，成年牛的正常体温通常为38-39℃左右。
2、体温异常原因
（1）当牛的体温低于正常数值时，原因多为内脏破裂、大失血、患有中毒性疾病，或病牛马上就要死亡。
（2）当牛的体温超过正常数值且伴有发热症状时，其体温上升不超过1℃称为微热，上升不超过2℃称为中热，超过2℃称为高热。
（3）若病牛连续3天以上出现高热症状，且每天的体温变化不超过1℃，则发生原因可能是传染性胸膜肺炎，或犊牛副伤寒。
（4）若病牛每天的体温变化达到1℃以上，且没有办法降到正常范围内，则发生原因可能是患有败血症、支气管肺炎、化脓性疾病。
（5）若病牛来回出现发热、不发热情况，则发生原因可能是患有锥虫病、焦虫病、慢性结核病。
二、养牛犊子一般从几龄开始
1、如果是专业养殖场，可以选择2-3月龄的牛犊来进行饲养。如果是个人养殖，因为养殖技术以及养殖设备方面不如专业养殖场，最好是选择3-4月龄，甚至是5-6月龄的牛犊来进行饲养，此时的牛犊抵抗能力以及适应能力相对较强，更容易养殖。
2、引进牛种的时间通常为每年的春季和秋季，由于夏季过于炎热，而冬季过于寒冷，犊牛在运输过程中容易因为外界环境不适而产生应激，导致运输风险增加。
3、在购买牛犊进行饲养时，除开考虑月龄以外，还需要考虑牛犊的体重，通常以400斤左右比较合适。
