白茶既不是绿茶也不是乌龙茶，而是六大茶叶种类之一。
白茶特点：白茶茶叶外形完整，外表覆盖有银白色的毫毛，冲泡茶汤呈黄绿色，十分清澈，喝起来清爽、回甘，茶香浓郁且持久。白茶主要产区包括福建、武汉、云南等地。
一、白茶是乌龙茶还是绿茶
白茶不是绿茶，也不是乌龙茶，而是六大茶叶种类之一，有着上百年的发展历史，其茶叶外形完整，覆盖有白色毫毛，茶汤清澈黄绿，滋味清爽回甘，香味浓郁持久，而且白茶主要产自福建、武汉、云南等地。
二、白茶和绿茶的区别
白茶和绿茶的外形、汤色不同。白茶的茶叶表面覆盖有银毫，芽头鲜绿肥壮，且汤色为黄绿色，清澈透亮，而绿茶的茶叶条索紧结，茶条卷曲紧抱，颜色为翠绿色，茶汤颜色为黄色或者橙黄色。
三、白茶栽种技术
栽种白茶要使用酸性的黄壤土或者沙壤土，并将茶苗以一米的行距栽种的土壤中，如果土壤较为贫瘠，还要向其中施入饼肥、硫酸钾复合肥作为基肥，施肥时不可让根系接触肥料，以免出现肥害。
四、怎么区分白茶的优劣
1、外观
白茶的优劣可以通过外观区分。白茶可以分为特级、一级、二级、三级、四级五种，其中特级白茶品质最好，主要由单芽构成，而四级白茶品质较差，主要由一芽三叶构成。
2、香味
白茶的香味较为清新，而且优质白茶的茶香中会带有花朵清香，且冲泡后香味浓郁持久，但劣质白茶的香味浅淡，没有花香，冲泡后茶香会快速挥发。
3、汤色
优劣白茶的汤色不同。优质白茶冲泡后，汤色为半透明状，口感偏甜微苦，且叶底较为完整，没有杂质，而劣质的白茶冲泡后，汤色较为浑浊，带有杂质，口感苦涩，且叶底碎片较多。
