该品种田间整齐度较好，植株中等。
注意赤霉病的防治。
该品种属春性小麦，成熟期比对照略早，株型紧凑，分蘖力中等。籽粒饱满，千粒重较高，丰产性较好。中抗赤霉病。适宜在浙江省作冬小麦种植。
一、嘉麦191小麦品种基本信息
1、审定编号：浙审麦2025001。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：嘉麦191。
4、申请者：嘉兴市农业科学研究院。
5、育种者：嘉兴市农业科学研究院（郎淑平、马燕欣、王晖）。
6、品种来源：P24/南农9918。
7、审定意见：该品种属春性小麦，成熟期比对照略早，株型紧凑，分蘖力中等。籽粒饱满，千粒重较高，丰产性较好。中抗赤霉病。适宜在浙江省作冬小麦种植。
二、特征特性
1、该品种田间整齐度较好，植株中等。
2、穗型较大，着粒较密。
3、穗型纺锤形，壳色为白壳，长芒，粒色红，籽粒硬质。
4、两年省区试平均全生育期172.5天，比对照短0.9天。
5、平均株高81.4厘米，亩有效穗28.0万，成穗率58.5%，穗长8.0厘米，每穗实粒数36.5粒，千粒重45.8克。
6、经省农科院植微所2021—2023年抗性鉴定：赤霉病平均反应2.7级，中抗赤霉病。
7、经农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）2021—2023年品质分析测定，两年平均容重809g/L，粗蛋白干基含量11.74%，湿面筋含量22.3%，Zenely沉淀值15.75mL，吸水量57.75mL/100g，稳定时间1.9min，最大拉伸阻力208.5E.U，延伸性162.0mm，能量49.0cm2，两年品质检测结果均为普通。
三、栽培技术要点
注意赤霉病的防治。
四、产量表现
1、2021—2022年区试平均亩产356.5公斤，比对照扬麦20增产2.3%，未达显著水平。
2、2022—2023年区试平均亩产313.5公斤，比对照增产2.1%，未达显著水平。
3、两年省区试平均亩产335.0公斤，比对照增产2.2%。
4、2023—2024年省生产试验平均亩产341.3公斤，比对照增产6.2％。
